Logo et.holidaysbeauty.com
Kategooria: Söök ja jook

Kolibri-porgandikook

2024

Sisukord:

Kolibri-porgandikook
Kolibri-porgandikook
Anonim

Kui annate porgandikoogile kolibri-inspireeritud spinni, võtab see tõesti viilu uutesse kõrgustesse. Klassikalise koolibri koogi olemuse jäädvustamiseks segasime taignasse hakitud kookospähkli ja püreestatud ananassi ning vahetasime õli jaoks õli, et saada rikkalik puru ja sulejooneline tekstuur. Seejärel kattisime klassikalise jäätisega hakitud pekanipähklid ja toppisime suhkrustatud porgandite pesa.

Kolibri-porgandikook Greg Lofts
Kolibri-porgandikook Greg Lofts

Chris Simpsoni ettevalmistamine: kokku 45 minutit: 3 tundi 40 minutit Saagis: Teeb ühe 8-tollise kihilise koogi

Koostis

Kook 1 tass taimeõli, lisaks veel harjamiseks

  • 2 tassi pleegitamata universaalset jahu
  • 1 tl söögisoodat
  • 1 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1 1/2 tl jahvatatud ingverit
  • 3/4 tl koššersoola
  • 1 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
  • 3 suurt muna
  • 2 tl puhast vaniljeekstrakti
  • 3/4 tassi konserveeritud kuubikuteks ananassi mahlas, nõrutatud ja püreestatud
  • 3 tassi peeneks hakitud kooritud porgandit (alates 1 hunnikust)
  • 1 tass magustatud hakitud kookospähklit

Kuumutamine 1 1/2 naela toorjuustu, toatemperatuur

  • 2 pulka soolatud võid, pehmendatud
  • Sõelutud 2 1/2 tassi kondiitrite suhkrut
  • 2 tl puhast vaniljeekstrakti
  • 2/3 tassi röstitud ja peeneks hakitud pekaanipähkleid kaunistamiseks (valikuline)
  • Suhkrustatud porgandikõverused kaunistamiseks
  • Juhised

    Juhiste kontroll-leht 1. samm

    Koogi jaoks: Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Pintseldage õliga kaks kaheksa-tollist ümmargust koogipanni. Pärgamentidega ümarad põhjad; pintselda õliga. Suures kausis vahustage jahu, söögisooda, kaneel, ingver ja sool põhjalikult kokku. Teises kausis vahustage omavahel õli, granuleeritud suhkur, munad, vanill ja ananass. Sega märg segu jahusegusse lihtsalt niikaua, kuni kuiva jahu ei jää (kui segad üle, siis tuleb kook sitke). Voldi porgand ja kookos.

  • 2. samm Jaotage segu ettevalmistatud pannide vahel ühtlaselt, tasandades ülaosad. Küpseta, kuni koogid on kergelt tuhmunud ja kuldse värvusega ning keskustesse sisse pandud tester on puhas, 35–40 minutit. Lase pannil traaditahvlil jahtuda 20 minutit. Pöörake koogid alusele, eemaldage pärgament ja laske täielikult jahtuda.
  • 3. samm Kuorrutamine: Vahusta kausis toorjuust ja või keskmisel kiirusel mikseriga ühtlaseks. Lisage järk-järgult kondiitrite suhkur, nii et see ühtlaselt seguneks, ja jätkake segamist kuni sujuvaks. Vahusta vanillis.
  • 4. samm

    Kokkupanek: poolitage õhukese noaga noaga koogid horisontaalselt pooleks, moodustades 4 kihti. Ühtlaselt laotud koogi jaoks asetage alumine kiht allapoole allapoole pärgamendiribadega vooderdatud koogiplaadile (liigse jäätumise saamiseks). Levitage selle peale vähene 1 tass pakast. Pange pealmine kiht ülevalt alla allapoole, üle jäätumise. Levitage vähese 1 tassi jäätisega.

  • 5. samm Korda seda teise pealmise kihiga ja veel suurema hõõrumisega. Pange viimane kiht üles, alumine külg üles. Koogi ülaosale ja külgedele õhuke kiht kihilist kihti moodustage "puru kiht", mis hoiab ära puru sattumise lõplikku jäätumiskihti. Külmkapis järelejäänud kuumus ja kooki 20 minutit, kuni puru kiht on kindel.
  • 6. samm Koore kohal olev spaatliga ühtlane ülejäänud kuorrutus ühtlaselt ühtlaseks. Külmkapis vähemalt 30 minutit ja kuni 2 päeva. Vajuta pekanipähklid ühtlaselt jäätumise alumisse kolmandikku. Tõmmake pärgament ära; ära visata. Top koos suhkrustatud porgandikõveratega.
  • Cooki märkmed

    Porgandite peenestamine kasti riivis peenemale küljele tagab, et need segunevad õigesti magustatud kookospähkli ja püreestatud ananassiga.

    Puhtade koogilõikude ja kuumtöötlemise korral, mis jäävad püsima, veenduge, et kook oleks enne tükeldamist põhjalikult jahutatud.

Soovitatav:

Uus

Roheline Ja Valge Salat

"Roheline" ja "valge" selles lihtsas salatis on endiivi, friisi, selleri, estragoni ja murulaugu vastavad värvid - sinepiviinaigrett tõmbab selle kõik kokku

Loe Edasi
Kana 40 Küüslauguküünt

Tutvuge Prantsusmaa maapiirkondadega: kana kerge võiga röstitud küüslauguga - jah, 40 nelki sellest - ja paar oksa tüümiani. C'est tout

Loe Edasi
Lovebird Suhkru Küpsise Väljalõige

Kasutage seda magusate Dani B omaniku Dani Fiore'i Lovebird Cookies alusena

Loe Edasi
Toimetaja Valik
  • Lilly Sealiha Nuudlid
    2024

    Selle maitsva sealihanuudli retsepti on koostanud Lilly, üks Martha andekaid kokkasid

  • Röstitud Sõrmekartulid Maitsestatud Soolaga
    2024

    Vasegratiinist roog või malmist pann sobib ideaalselt kartulite röstimiseks, kuid äärega küpsetusplaat töötab sama hästi. Et kartulid ühtlaselt küpseksid, lõigake suuremad pooleks pikuti ja jätke väiksemad terveks

  • Aasia Aurutatud Krevetid
    2024

    Sellise lihtsa roogi jaoks on oluline, et krevetid oleksid väga värsked

  • Iiri Ricky
    2024

    See iiri Ricky on ideaalne retsept Püha Patricku päeva tähistamiseks

  • Ericu Salaküpsetatud Palsam Soojas ürdis Vinaigrette
    2024

    Värske hiidlest peaks olema elevandiluu värvi, poolläbipaistev ja läikiv. Kui see on külmunud, kipub see olema läbipaistmatu ja väga valge. Kamakaid müüakse tavaliselt praadidena (mis salakütid sobivad hästi), kuid neid võib leida ka fileedena. Kokk Eric Ripert jagab oma salaküpsetatud rebu retsepti

  • Täidisega Sibul
    2024

    Ärge kiirustage hakitud sibulate keetmist. Hoidke neid pliidil, kuni looduslikud suhkrud on karamellistunud, saades sügava, rikkaliku, magusa maitse

Best kommentaarid nädalas
Populaarne päeval
  • Vahtra Pekaanipähkel
    2024

    Kohandatud Anne Quatrano raamatust Summerland: Retseptid lõunamaise külalislahkusega (Rizzoli) tähistamiseks

  • Kuivatatud Ananassivoorid
    2024

    Kohandatud Anne Quatrano raamatust "Summerland: Retseptid lõunamaise külalislahkuse tähistamiseks" (Rizzoli). Martha koostas selle retsepti Martha Bakesi episoodis 705

  • Kuivad Praetud Rohelised Oad
    2024

    Kohandatud Anne Quatrano raamatust Summerland: Retseptid lõunamaise külalislahkusega (Rizzoli) tähistamiseks

  • Proua Carveri Võine Rutabagas
    2024

    Kohandatud Anne Quatrano raamatust Summerland: Retseptid lõunamaise külalislahkusega (Rizzoli) tähistamiseks

  • Õuna-jõhvikakaste
    2024

    Kohandatud Anne Quatrano raamatust Summerland: Retseptid lõunamaise külalislahkusega (Rizzoli) tähistamiseks

  • Nanny Jõhvikavorm
    2024

    Kohandatud Anne Quatrano raamatust Summerland: Retseptid lõunamaise külalislahkusega (Rizzoli) tähistamiseks