Pähklik maisijahu ja karamelliselt pruun suhkur paarituvad selles keerdumuses klassikalisele suvikõrvitsale. Pange need välja jõuluvana jaoks või tänupühade ajal levitatava elegantse magustoidulaua osana. Mõlemal juhul on selle täiskasvanud küpsise vastuvõtjatel kindlasti hea meel!
Con Poulos ettevalmistamine: kokku 30 minutit: 1 tund Saagis: teeb umbes 35 küpsist
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 1 1/2 tassi pleegitamata universaalset jahu
- 1/2 tassi peent kollast või valget maisijahu
- 1 tl koššersoola
- 2 pulka soolamata toatemperatuuril
- 1/2 tassi pakitud helepruuni suhkrut
- 2/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 suur muna, toatemperatuur
- 1 tl puhast vaniljepastat või -ekstrakti
- 1 tl jahvatatud kaneeli, eelistatavalt Ceylon
- 2. samm Vähendage kiirust madalale ja lisage järk-järgult jahu segu, segades lihtsalt kuni segu. Lusikaga vähese supilusikatäie (1 untsi) taigna lisage igasse mini-muffinitina tassi. Raputage tina paar korda kindlalt leti vastu, et tainas jõuaks iga tassi põhja servadeni. Lamestage sõrmed sõrmedega.
- 3. samm Küpsetage, kuni küpsised on kuldpruunid ja seatud, 25 kuni 30 minutit. Lase tinas 5 minutit jahtuda. Vahepeal segage väikeses kausis kokku järelejäänud 1/3 tassi granuleeritud suhkrut ja kaneeli. Pöörake küpsised plekist välja. Mõne korraga töötades viska küpsised kaneelisuhkrus ühtlaseks katmiseks; viige raamihoidikusse ja laske täielikult jahtuda. (Küpsiseid saab õhukindlas pakendis hoida toatemperatuuril kuni 1 nädal.)
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 300 ° F. Klopi omavahel kokku jahu, maisijahu ja sool. Vahustage aerukinnitusega segistis võid keskmise pikkusega pruuni suhkru ja 1/3 tassi granuleeritud suhkruga kuni heledaks ja kohevaks 2–3 minutit. Lisage muna ja vanilje; peksid kuni sujuvaks.