Kuna päevad ja ööd muutuvad jahedamaks, pange kuumus sisse meie lihtsa rõhuga pliidiga. Pruunista lihtsalt sibul ja pruunista sealiha, seejärel tõsta hautis rohelise tšilli ja poest ostetud salsaga. Kutsu mõni sõber kohale ja olete valmis pidutsema. Survekeedut pole? Pole probleemi - tegime ühe pliidi versiooni ka pliidiplaadi jaoks.
Justin Walkeri ettevalmistamine: kokku 25 minutit: 1 tund 45 minutit Saagis: teenib 4.-6
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 3 1/4 naela sealiha õlg, lõigatud kolmandikuks
- Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar
- 2 spl taimeõli, lisaks veel vastavalt vajadusele
- 1 suur sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 purk (7 untsi) kuubikuteks lõigatud rohelisi tšilli, näiteks Goya
- 1 3/4 tassi keskmist rohelist salsa, näiteks Xochitl
- Lisandid serveerimiseks: tortilla laastud, koriander, hapukoor, cotija juust, viilutatud redise serrano või jalapeño chiles ja viilutatud avokaado
- 2. samm Pange pliit tagasi küpsetusnõusse. Lisage sibul, maitsestage soola ja pipraga ning keetke umbes 3 minutit kuni poolläbipaistev. Pange sealiha konserveeritud tšilli ja salsaga pliiti tagasi. Kinnitage kaas ja seadke pliit käsitsi kõrgele. Seadke taimer 35 minutiks ja laske rõhul.
- 3. samm Kui aeg on käes, lülitage rõhk välja ja vabastage see käsitsi, seejärel eemaldage kaas. Lase 10 minutit jahtuda; rasvata. Serveeri koos saatetega.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Maitsesta sealiha soola ja pipraga. Kuumutage 2 supilusikatäit õli keedetud elektrilises pliidis. Partiidena töötades pruunistage sealiha (lisage vajadusel veel 1 supilusikatäis õli), kokku 16 kuni 20 minutit. Eemaldage sealiha ja lülitage pliit välja. Lase sealihal veidi jahtuda; lõigatud 1-tollisteks tükkideks.