Hele, krõmpsuv ja lõpmatult paaritav - see tervislik kõrvalsalat toob lauale palju. See on hea asi, kui peet on ka taimepõhise raua peamine allikas. Ja kui koos tegutseda tsitruselistega, nagu nad siin on, siis see teeb sellest midagi enamat kui lihtsalt maitsvat - C-vitamiin suurendab seda, kui palju teie organism võib teie jaoks head toitudest imenduda.
Justin Walker kokku: 20 minutit Portsjonid: 4
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 1/2 selleri juur, kooritud ja viilutatud õhukesteks tikrideks (2 tassi)
- 1 suhkrupeet, punane või kuldne (või nende segu), kooritud ja viilutatud õhukesteks tikrikookideks (2 tassi)
- 1/4 punast sibulat, õhukeselt viilutatud (1/2 tassi)
- 1 tass pakitud värskeid peterselli lehti
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli
- 2 spl värsket sidrunimahla
- 1/4 tassi röstitud männipähkleid
- 1/2 tassi raseeritud parmesani juustu (1 unts)
- Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kombineeri koostisosad keskmises kausis ja viska ühendada; maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kohe või vii õhukindlasse mahutisse ja hoia külmkapis kuni 3 päeva.
Cooki märkmed
Mandoliini abil moodustage kangetest köögiviljadest krõbedad tikuvõrgud, õhukeste ja ühtlaste viilude tegemiseks, seejärel virutage ja viilutage need koka nuga kasutades õhukesteks pulgadeks. Teise võimalusena saate kiire ettevalmistuse teha, kasutades köögikombaini viilutuskinnitust.