Logo et.holidaysbeauty.com
Kategooria: Söök ja jook

Äädika Ja Küüslauguga Hautatud Kana

2024

Sisukord:

Video: Äädika Ja Küüslauguga Hautatud Kana

Video: Äädika Ja Küüslauguga Hautatud Kana
Video: Kana konditustamine 2024, Märts
Äädika Ja Küüslauguga Hautatud Kana
Äädika Ja Küüslauguga Hautatud Kana
Anonim

Filipiinidel inspireeritud maitsevõru, mis sarnaneb adoga, koos tugeva äädika, sojakastme, suhkru ja küüslaugu kombinatsiooniga, mis toimib nii marinaadina kui ka hautatud kastmena. Kui kana on õrn ja kaste on läikiva konsistentsiga, omandab see magushapu maitse, mida on mõnusalt maitsestada kaussi kookosriisi ja aurutatud baby bok choy-ga.

Äädika ja küüslauguga hautatud kana Shira Bocar
Äädika ja küüslauguga hautatud kana Shira Bocar

Marcus Nilsson ettevalmistus: 10 minutit kokku: 3 tundi Portsjonid: 4

Koostis

Koostisosa kontrollnimekiri 1 1/2 tassi riisiäädikat (maitsestamata)

  • 1/2 tassi vähendatud naatriumisisaldusega sojakastet
  • 1 spl turbinado või helepruuni suhkrut
  • 3 loorberilehte
  • 1 pea küüslauk, nelk kooritud ja purustatud
  • Värskelt jahvatatud pipar
  • 8 tükki kondiga, naha peal olevad kana reied ja trummipulgad (kokku umbes 3 naela)
  • 2 supilusikatäit taimeõli
  • Juhised

    Juhiste kontroll-leht 1. samm

    Ühendage kausis äädikas, sojakaste, suhkur, loorberilehed, küüslauk ja 1 tl pipart; lisage kana ja vispeldage kuni marinaadiga kaetud. Kata kauss ja jahuta vähemalt 2 tundi kuni üleöö.

  • 2. samm Eemaldage kana (reserveerides marinaadi) ja kuivatage paberrätikutega. Kuumutage õli suures Hollandi ahjus keskmisel temperatuuril. Lisage pool kana ja keetke kuni kuldpruunini, 3–5 minutit. Pöörake ja pruunistage teisi külgi veel umbes 2 minutit; viige plaadile ja korrake ülejäänud kanaga.
  • 3. samm Pange kogu kana ja kogunenud mahlad tagasi Hollandi ahju; lisage reserveeritud marinaad, veendudes, et vedelik tuleb kana külje poolelt (peate võib-olla selle pesitsema). Kuumutage keema kõrgel tulel, vähendage seejärel kuumust madalale, katke ja keetke 20–25 minutit, kuni kana on läbi küpsenud ja õrn. Viige kana puhtale taldrikule. Rasva koorige lusikaga vedelikust ja visake loorberilehed ära. Tõstke kuumus keskmisele kõrgele ja vähendage vedelikku kuni siirupiseni (teil peaks olema umbes 1 tass). Lusikas kaste kana kohal ja serveeri.
  • Cooki märkmed

    Marinaad paneb kana 2. etapis tavalisest kiiremini pruunistuma, nii et jälgige seda ja vähendage kuumust ja ajakava vastavalt vajadusele.

Soovitatav:

Uus

Tumeda šokolaadi Popovers

Vaadake meie samm-sammult juhendit popooverite tegemiseks ja proovige kõiki meie popoverivariante: põhilised popoverid, gruyere-tüümiani popovers, murulaugu popovers, kaneeli suhkru popovers, peekoni ja musta pipra popovers ning apelsini popovers

Loe Edasi
Kaneelisuhkru Popovers

Vaadake meie samm-sammult juhendit popooverite tegemiseks ja proovige kõiki meie popoverivariante: tavalised popoverid, gruyere-tüümiani popovers, tumeda šokolaadi popovers, murulaugu popovers, peekoni ja musta pipra popovers ning apelsini popovers

Loe Edasi
Peekoni Ja Musta Pipra Popoverid

Vaadake meie samm-sammulist juhendit popooverite tegemiseks ja proovige kõiki meie popoverivariante: põhilised Popovers, Gruyere-Thyme Popovers, tumeda šokolaadi popovers, murulaugu popovers, kaneeli suhkru popovers ja apelsini popovers

Loe Edasi
Toimetaja Valik
Best kommentaarid nädalas
Populaarne päeval
  • Nobu Tempura
    2024

    See retsept on kohandatud Nobuyuki Matsuhisa raamatust "Nobu nüüd" (Clarkson Potter, 2005)

  • Sidrunipilve Tühiasi
    2024

    Selle retsepti kiirema versiooni saamiseks asendage poest ostetud naelikook või ingli toidukook ja sidrunikoor

  • Jõuluvana Suhkruküpsised
    2024

    Nonpareils annavad neile küpsistele täiendava krõmpsuvuse

  • Apelsini-mandli Kreem Brulee Tartletid
    2024

    Apelsinid, allkirja all karamelliseeritud tops, lisavad sellele klassikalisele magustoidule üllatava elemendi

  • Jean-Georges'i Kikerherned
    2024

    Las Vegase hotellis Bellagio asuva Prime Steakhouse'i omanik Jean-Georges Vongerichten jagab oma peaministri lemmiku retsepti. Neid friikartuleid saab ka pannil praadida oliiviõlis 1/4 tolli

  • Mint Jäätis
    2024

    See maitsva jäätise retsept - suurepärane suvine maiuspala - on John Barricelli viisakas viisakus. Proovige nende Double-Chocolate Brownie küpsiste abil ise oma jäätisevõileibu teha