See tartiin viib avokaado röstsaia järgmisele tasemele. Hõrgud suvikõrvitsa ribad, ülaosa rikkalikud, võised röstsaiad koos jalapeño ja koriandriga. See on värske eelroog või vapustav lõunasöök.
Dana Gallagheri ettevalmistus: kokku 15 minutit: 25 minutit portsjonid: 4
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 2 väikest suvikõrvitsat (kokku 10 untsi), kooritud pikuti väga õhukesteks ribadeks
- Koššeri sool
- 2 avokaadot, pooleks, hajutatud, kooritud ja õhukeselt viilutatud
- 1 jalapeño (ribid ja seemned eemaldatakse soovi korral väiksema kuumuse korral), õhukeselt viilutatud
- 1/3 tassi jämedalt hakitud värsket koriandrit
- 1 lubi, pooleks
- 1 päts ciabattat, tükeldatud ja röstitud
- Eriti neitsioliiviõli tilgutamiseks
- Helbe meresool, näiteks Jacobsen, ja värskelt jahvatatud pipar
- 2. samm Nirista röstitud leiba õliga; maitsesta helvesoola ja pipraga. Jagage avokaadod röstsaiade vahel ühtlaselt; püreesta kahvliga kergelt. Top ühtlaselt suvikõrvitsa paelte, jalapeño ja cilantroga. Nirista rohkema õliga läbi, maitsesta helvesoola ja pipraga ning lõpeta laimikihiga.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Vispeldage nõges suvikõrvitsa paelad 1/2 tl koššersoolaga. Lase seista kuni läikiv ja väga painduv, umbes 10 minutit. Patsige kuivatage paberrätikutega, et eemaldada liigne niiskus ja sool.