Üks suve parimaid osi on küpsed marjad ja maitsvad troopilised puuviljad, mis maitsevad nagu looduse magustoit. Krõbedaks kookospähklist ja mooniseemnetest lisamine lisab sellele tervislikule roogile ainulaadse maitse, mida ei pea peole saabudes jahutama.
Petrina Tinslay ettevalmistus: kokku 20 minutit: 45 minutit Saagis: teenib 8-10
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 1 suur munavalge
- 2 spl ristikut või apelsiniõisi mett
- 1/2 tl puhast vaniljepastat või -ekstrakti
- 1 tl riivitud Meyeri-sidrunikoor, lisaks 2 spl värsket mahla
- 1 spl mooniseemneid
- Näputäis koššersoola
- 2/3 tassi magustamata hakitud kookospähklit
- 1 kvarts maasikaid, kui need on suured, pikuti pooleks
- 2 mangot, kooritud, tükeldatud ja lõigatud pikuti 1-tollise paksusega sõrmedeks
- 1 väike papaia, kooritud, pooleks lõigatud, seemnetega lõigatud ja lõigatud pikisuunas 1-tollise paksusega sõrmedeks
- 1 väike ananass, kooritud, südamikuga ja tükeldatud 1-tollisteks sõrmedeks
- 2. samm Küpseta paar korda segades 22–25 minutit, kuni kohati on kuldne. Lase täielikult jahtuda (segu jahtub segu krõbedaks). Hõõruge sõrmede vahel, purustades tükid, kuni nad murenevad.
- 3. samm Korja puuviljad taldrikul; Serveerimiseks puista peale kookospähklit. Puuviljad võib katta kookoslaastuga kergelt ja ilma külmuta kuni 8 tundi. Kookospähkli puru võib õhukindlas anumas hoida toatemperatuuril kuni 1 nädal.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi. Klopi munavalge koos mee, vanilli, sidrunikoori ja mahla, mooniseemnete ja soolaga vahuks ja sega korralikult läbi. Sega kookospähkel ühtlaseks; laotada äärega küpsetusplaadile õhukese kihina.