See lihtne valmistis tutvustab vikerkaaride uhkeid värve ja peaks kiusama isegi kõige maitsvamaid palateid oma köögivilju sööma.
Ingallsi ettevalmistus: kokku 15 minutit: 25 minutit portsjonit: 8
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri Kosheri sool
- 2 naela vikerkaar-porgand, kooritud ja tükeldatud, pooleks või neljaks lõigatud, kui see on suur
- Serveerimiseks ekstra-neitsioliiviõli, sidrunikiired ja helves meresool, näiteks Jacobsen
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Suures sirge küljega keedukannil viige 1/2-tolline vesi keemiseni. Maitsesta koššersoolaga. Töötades partiidena, lisage porgandid ühe kihina. Katke, vähendage kuumust keskmisele madalale ja keetke, loksutades pannil aeg-ajalt 4–6 minutit, kuni see on pehme. Äravool; ülekandmine vaagenile. Nirista õliga läbi, pigista sidruniga, maitsesta heldelt helvesoolaga ja serveeri.
Cooki märkmed
Lilla porgandi kasutamisel aurutage neid nii kaua, et värv ei veritseks.