Ideaalne brunch eelroog, sellel pajaroogil on maitsed prantsuse röstsaia blintz'iga. Traditsioonilisema kodujuustu asemel läheb kreemja ricotta juurde kreemi, mis valatakse koore peal, ja kõike küpsetatakse, kuni väljast krõbe ja seest pehme. See retsept pärineb kokandussaate Girl Meets Farm peremehelt Molly Yehilt.
Molly Yeh portsjonid: 4
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 1/2 pulga (4 supilusikatäit) soolamata või, sulatatud
- 12 paksu viilu päevavanust challah
- 6 spl pruuni suhkrut
- 1 tl kaneeli
- 1/8 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1/8 tl jahvatatud kardemoni
- 6 suurt muna
- 1 tass täispiima
- 2/3 tassi täispiima või osaliselt kooritud ricotta
- 1/2 tl koššersoola
- 1 1/2 tl puhast vaniljeekstrakti
- Riivitud koor 1 sidrunist
- Mustikad ja kondiitrisuhkur serveerimiseks
- 2. samm Kuumuta ahi 350 kraadini.
- 3. samm Küpsetage pärgamendiga vooderdatud fooliumiga kaetud 30 minutit. Paljastama; jätkake küpsetamist kuni pruunistumiseni, veel 15 minutit. Üles mustikate ja kondiitrisuhkruga; teenima.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Valage võid 9-tollise kuni 13-tollise küpsetusnõusse. Korraldage peal 6 leivaviilu, kattudes veidi. Kombineeri pruun suhkur, kaneel, muskaatpähkel ja kardemon; puista pool segu leivale. Top koos ülejäänud saiaviiludega, kattudes veidi. Suures kausis vahustage muna, piim, ricotta, sool, vanill ja sidrunikoor; vala leiva peale. Puista peale ülejäänud pruuni-suhkru segu. Katke ja jahutage üleöö.