Kunagi populaarses bataadis on siidises puderis alahinnatud juurvili: piprane rutabaga. Võis küpsetatud küüslauk ja salvei, lisaks helde annus koort, panevad lisandid laulma. Serveeri Pork Wellingtoni koos Prosciutto ja Spinati-Seene täidisega.
Lennart Weibulli ettevalmistamine: kokku 30 minutit: 1 tund saagikus: teenib 8-10
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 2 naela rutabaga, kooritud ja tükeldatud 1/2-tollisteks tükkideks
- 2 naela bataat, kooritud ja tükeldatud 1-tollisteks tükkideks
- Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 2 spl hakitud küüslauku (5–6 nelki)
- 2 spl peeneks hakitud värskeid salvei lehti
- 1/2 tassi rasket koort
- 2. samm Pange pott tagasi keskmise kuumusega; lisa või. Kui see sulab, lisage küüslauk ja salvei; küpseta 1 minut. Lisa koor; keedetakse keema, seejärel eemaldatakse tulelt. Pange rutabaga ja bataadid potti tagasi; püreesta soovitud konsistentsiks ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Potis ühendage rutabaga ja bataadid; katke mõne tolli veega ja maitsestage heldelt soolaga. Kuumutage keemiseni, vähendage seejärel keskmist kuumust ja keetke umbes 15 minutit, kuni see on nuga noaga hõlpsasti augustatud. Äravool.
Cooki märkmed
Valmistage see kuni kaks päeva ette ja hoidke õhukindlas anumas külmas. Kuumutage seda mikrolaineahjus või kuumakindlas kausis, mis on asetatud potti keeva veega, aeg-ajalt segades, kuni see on kuum.