Selles maitsest pakatavas pastaõhtusöögis küpsetatakse lihavaid krevette aromaatse apteegitilli, magusa värske maisi, adobo-siseste suitsukookide ja pritskreemiga.
Marcus Nilssoni ettevalmistus: kokku 25 minutit: 30 minutit Saak: Teenib 4.-6
Koostis
Koostisosa kontroll-leht Koššeri sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 12 untsi lühikese pasta, näiteks mezzi rigatoni, cavatappi või gemelli
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 pea apteegitill, õhukeselt viilutatud (1 1/2 tassi), esiküljed reserveeritud
- 2 1/2 tassi värsket maisi tuuma (alates 3 kõrvast)
- 3 kiibid adobos, seemned ja tükeldatud (1 supilusikatäis), lisaks 2 supilusikatäit kastet
- 1 nael suured krevetid, kooritud ja lahtikäiv
- 1/3 tassi rasket koort
- 2. samm Vahepeal kuumutage õli suures sirge küljega keedukannis üle keskmise ja kõrge. Lisage apteegitill, maitsestage soola ja pipraga ning keetke aeg-ajalt segades, kuni see hakkab pehmenema, umbes 3 minutit. Lisage mais ja kiibid kastmega ja keetke segades 3 minutit. Lisage krevetid; küpseta umbes 1 1/2 minutit, kuni alles on hakanud kõverduma, kuid pole veel täielikult läbi küpsenud.
- 3. samm Lisage pasta, reserveeritud pastavesi ja koor. Keetke, segades ja raputades pannil, kuni pasta ja krevetid on läbi keedetud ja moodustub kreemjas kaste, veel 1–2 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri apteegitilli äärtega kaunistatud.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Viige suur pott soolaga vett keema. Lisage pasta ja keetke veidi alla al dente, umbes 2 minutit vähem kui pakendi juhised. Reserveerige 1/2 tassi pastavett, seejärel tühjendage.