Just see suvikõrvitsa põrkeraua asi! See hoiab selle pidudeks valmis lehtkoogi eriti niiskena, samal ajal kui kahte tüüpi šokolaad - poolmagusad tükid ja kakaopulber - annavad suure maitse. Top koos hapukas-toorjuustu kuumutamisega ja kui soovite, et magustoit oleks tõeline showstopper, siis suhkruga suvikõrvitsaõied.
Loe täielikku retsepti pärast videot. ettevalmistamine: kokku 30 minutit: 1 tund Saagis: teenib 10 kuni 12
Koostis
Kook 1 pannil kleepige soolamata või, veel sulatatud või
- 1 3/4 tassi pleegitamata universaalset jahu
- 1/2 tassi Hollandi-protsessi kakaopulbrit
- 1 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 1/2 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl söögisoodat
- 1 tl koššersoola
- 4 suurt muna
- 2 tl puhast vaniljeekstrakti
- 4 tassi riivitud suvikõrvitsat (alates 2 keskmisest), kurnata ja pigistada üleliigne niiskus
- 5 untsi poolmagusat šokolaadi, hakitud (1 tass)
Kuumuta 2 pulka soolamata võiga, toatemperatuur
- 16 untsi toorjuustu, toatemperatuur
- 2 1/4 tassi kondiitrite suhkrut
- 1 1/2 tl puhast vaniljeekstrakti
- Suhkrustatud suvikõrvitsaõied serveerimiseks (valikuline)
- 2. samm Vahustage omavahel jahu, kakao, granuleeritud suhkur, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Teises kausis vahusta muna, või ja vanill omavahel. Segage munasegu jahusegusse, kuni taigen on umbes 1 minut lahti. Sega hulka suvikõrvits ja šokolaad (taigen tuleb üsna paks). Jaotage ühtlaselt ettevalmistatud pannile; sile spaatliga ülaosa. Küpsetage 28–30 minutit, kuni koogi sisse pandud tester on puhas. Ülekanne raamiraamile; lase täielikult jahtuda. Eemaldage pannilt.
- 3. samm Kuorrutamine: Vahusta võid keskmisel suurel kiirusel kuni sujuvaks, 2 minutit. Lisage toorjuustu; peksid ühendama. Vähendage kiirust keskmisele madalale ja lisage kondiitrite suhkur, 1/2 tassi korraga, pekstes kuni paksenemiseni. Vahusta vanillis. Levitage kuklid üle koogivormi, puistake suvikõrvitsaõitega laiali ja serveerige. Kooki saab külmkapis (ilma õiteta) kuni 8 tundi.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kook: Kuumuta ahi 350 kraadini. Või 10-tollise ja 15-tollise tarretise rullpann. Joone põhi pärgamendiga, jättes 2-tollise ülekülje kahele küljele; või pärgament.