Jäised puudused kaovad, kui piserdate seda topeltšokolaadikooki röstitud kookospähkli või jahvatatud pähklitega. Paberist vihmavarjud on vaevatu päikesepaisteline viimistlus.
Saagis: teeb ühe 8-tollise kihilise koogi
Koostis
Koostisosade loend Soolamata või pannide jaoks
- 1 1/4 tassi magustamata kakaopulbrit, lisaks veel tolmutamiseks
- 2 1/2 tassi universaalset jahu
- 2 1/2 tassi suhkrut
- 2 1/2 teelusikatäit söögisoodat
- 1 1/4 tl küpsetuspulbrit
- 1 1/4 tl soola
- 2 suurt muna pluss 1 suur munakollane
- 1 1/4 tassi sooja veega
- 1 1/4 tassi petipiima
- 1/2 tassi pluss 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 1/4 tl puhast vaniljeekstrakti
- Otseselt šokolaadivõikreemi vahustamine
- Röstitud kookospähkel, kaunistamiseks (valikuline)
- 2. samm Sõelu elektrisegisti kaussi kokku kakao, jahu, suhkur, söögisooda, küpsetuspulber ja sool. Pange kauss tagasi mikserisse. Sobitage segisti aeru kinnitusega. Lisage munad, munakollane, vesi, petipiim, õli ja vanilje. Segage aeglasel kiirusel umbes 3 minutit.
- 3. samm Jaga taigen ühtlaselt ettevalmistatud pannide vahel. Küpsetage, pannide asendid vahetades ja pooleldi keerates, kuni keskustesse sisestatud koogi tester on puhas, umbes 40 minutit. Lase traadiriiulitel 30 minutit jahtuda. Keerake õhuke nuga kookide servade ümber, et need lahti saada. Lahti ütlemata; koorige pärgament maha. Lase alustel täielikult jahtuda, ülaosaga ülespoole.
-
4. samm
Kärbige kooki kihid ülaosast pika hambutud noaga, et need oleksid ühtlased. Katke väikese kootud spaatli abil ühtlaselt ühe koogikihi pealispind 1 1/2 tassiga; levitage jäätumist nii, et see ulatuks koogi servadest kaugemale.
- 5. samm Asetage teine kooki kiht, lõigatud külg allapoole, peal; vajutage õrnalt, et see oleks ühtlane. Külmutage kokkupandud koogi ülaosa ja küljed järelejäänud jäätumisega. Piserdage röstitud kookospähklit soovi korral ülaosale ja külgedele.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta ahi 350 kraadini ülemise ja alumise kolmandiku püstikutega. Lõika kaks 8-tollist pärgamendipaberi ringi, et joondada kahe 8-tollise (2 tolli sügava) ümmarguse koogivormi põhjad. Või ja rullpannid. Võivooderdised. Tolmukoogid kakaoga, eemaldades liigse osa. Kõrvale panema.
Cooki märkmed
Koogi kihid saab hästi pakkida plastmassi ja külmkapis kuni 2 päeva; trimmige topid vahetult enne kokkupanekut.
Variatsioonid
Selle kihilise koogi kaunistamiseks võite kasutada ka meie vaniljevõi vahukoore vahustamist, kui te ei soovi šokolaadi peal kahekordistada.