Lihtne, kuid samas rahuldust pakkuv, las see juustutamalese retsept koos Monterey Jacki juustu ja poblano paprikatega on teie sissejuhatus Mehhiko traditsioonilisse kööki.
Saagis: teeb 12
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 15 kuivatatud maisi kesta
- 2 suurt poblano paprikat
- 1 retsept Tamale tainas
- 8 untsi Monterey Jacki juustu, hakitud
- Salsa Verde, teenima
- 2. samm Pange poblanod otse lahtise leegi ja söe kohale, keerates tangidega, kuni see mõlemalt küljelt mustaks muutub, umbes 5 minutit. Pange suurde kaussi, katke kileümbrisega ja aurutage 10 minutit. Koorige paprikast nahk paberrätiku abil. Eemaldage varred ja seemned ning tükeldage jämedalt.
- 3. samm Asetage oma lapitud peopesale maisi kest. Näpistage teise käega 1/4 tassi tainast ja suruge kesta keskele, et saada 4 x 3-tolline ristkülik.
- 4. samm Vajuta taigna keskele 1/4 tassi juustu ja 2 spl hakitud poblanosid. Tainaservade sulgemiseks sulgege peopesa ja asetage puhtale tööpinnale, mille kesta pikk külg on teie poole. Tiheda palgi moodustamiseks rullige terast eemale. Keerake terakesta ots ümber ja segage maisi kesta ribaga. Keerake tamale õhuke ots ja segage teise maisi kestaga. Korrake seda protsessi, et moodustada allesjäänud tamale.
-
5. samm
Pange aurikork korki suure potti, milles on 1/2 tolli keeva veega. Asetage tamaliinid korvi, katke pott ja aurutage talamaid 1 tunniks, kontrollides potti aeg-ajalt ja lisades vajadusel kuuma vett, et vältida poti põhja kõrvetamist.
- 6. samm Serveeri tamales salsa verdega.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Pange 12 kestad suurde kaussi, katke kuuma veega ja kaaluge, et kestad jääksid vee alla. Leota kuni pehme ja painduv, umbes 2 tundi; äravool. Koorige ülejäänud kestad õhukesteks ribadeks, et saada 24.