Sa tahad jõuda selle sealiha lähedale; see on maitsev magustoit, mille on loonud tuntud peakokk ja restoranipidaja Michel Richard. Kataifi (hakitud phyllo-tainast) valmistatud vaibad ümbritsevad õunatükki ja neid serveeritakse piserdades kondiitrite suhkrut ja vaniljejäätist.
Portsjonid: 8
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 4 tassi maapähkliõli praadimiseks
- 4 suurt muna
- 1 tass universaalset jahu
- 1/4 naela kataifi, lõigatud 1-tolliseks pikkuseks ja purustatud (umbes 4 tassi)
- 3 õuna, haki, südamikuga ja lõika kaheksandikeks
- Kondiitrite suhkur serveerimiseks
- Vaniljejäätis serveerimiseks
- 2. samm Asetage tükk õunat 8-tollise puust varda külge. Kastke ettevaatlikult kuuma õli sisse, vältides kastruli põhja. Prae umbes minut, kuni on seatud ja kuldne. Eemaldage varras ja asetage pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile. Korda ülejäänud õuntega. Pange küpsetusplaat ahju ja küpsetage õunu, kuni nuga on augustatud, umbes 20 minutit. Piserdage kondiitrite suhkruga. Serveeri koos jäätisega.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta ahi 350 kraadini. Kuumutage õli keskmises kastrulis temperatuurini 350 kraadi. Klopi väikeses kausis munad kergelt läbi. Asetage jahu teise väikesesse kaussi. Asetage kataifi suurde kaussi. Tragi õunad jahuks. Pange õunad munaga katmiseks lusikaga. Eemaldage katlafi õunad ja visake need katmiseks.