Selles romaanis pakutakse küljesalatit, porgandit, lumeherneid, rediseid ja piparmünt serveeritakse salatilehena kimpudena. Lõikasime mandoliinil porgandid ja redised peeneteks ribadeks; võite neid ka riivsaia suurtele aukudele tükeldada.
EARL CARTERi ettevalmistamine: kokku 15 minutit: 25 minutit portsjonid: 4
Koostis
Koostis: kontrollnimekiri 2 porgandit, viilutatud juliennesse (umbes 1 tass)
- 4–6 punast redist, tükeldatud ja viilutatud juliennesse (umbes 1 tass)
- 1/2 tassi lume-hernevõrseid
- 1 tass pakitud värskeid piparmündilehti
- 2 spl riisi-veiniäädikat
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 1 väike peaga Bibbi salat, lehed eraldatud
- 2. samm Pange salati lehele väike peotäis köögiviljatäidist. Voldi küljed täidise kohal kokku ja rulli üles, et kimp moodustuks. Korda ülejäänud koostisosadega. Serveeri jahutatult või toatemperatuuril.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Keskmises kausis ühendage porgandid, redised, hernesvõrsed ja piparmünt. Lisage äädikat; maitsesta soola ja pipraga. Toss õrnalt mantel.