Tart sidruni ja lahe piparmündi segu on selles värskendavas vinaigretis peakokk Michel Rouxi kokaraamatust "Kastmed". Kasutage seda keedetud köögiviljade, näiteks lillkapsa, riietamiseks. Proovige ka: Klassikaline Vinaigrette, Roquefort Vinaigrette, Tomato Vinaigrette
Loe pärast videot täielikku retsepti. Portsjonid: 6
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 2 sidruni peeneks riivitud koor
- 2 sidruni mahl
- 1/4 tassi pluss 2 supilusikatäit maapähkliõli
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 6 värsket piparmündilehte peeneks hakitud
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Keskmises kausis vahustage sidrunikoor, mahl ja õli kokku; maitsesta soola ja pipraga. Vahetult enne serveerimist segage juurde piparmündilehed.