Logo et.holidaysbeauty.com

Triofe Al Pesto Genovese

2024

Sisukord:

Video: Triofe Al Pesto Genovese

Video: Triofe Al Pesto Genovese
Video: Chef in Cucina - Trofie al pesto genovese 2024, Märts
Triofe Al Pesto Genovese
Triofe Al Pesto Genovese
Anonim

Kodune pasta ei tohi teid hirmutada: nende käsitsi vormitud torpeedokujuliste triofe-nuudlite valmistamiseks Caz Hildebrandi ja Jacob Kenedy käsitsi valmistatud torpeedokujulistest triofe-nuudlitest tuleb neid valmistada.

Loe täielikku retsepti pärast videot. Portsjonid: 2

6025_102210_pesto_genovese
6025_102210_pesto_genovese

Koostis

Triofe 1/3 naela manna või kuivatatud triofe või linguiini jaoks

  • 5 uut kartulit (1/3 naela), kooritud ja õhukeselt viilutatud
  • 3 1/2 untsi õhukesi rohelisi ube, tükeldatud ja tükeldatud 1/4-tolliseid tükkideks

Pesto 1 küüslauguküünt

  • Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
  • 8 tassi pakitud värskeid basiilikulehti, pesti ja kuivatati
  • 1 tass pluss 3 supilusikatäit värskelt riivitud Parmesani juustu
  • 1 tass pluss 3 supilusikatäit värskelt riivitud pecorino Romano juustu
  • 1 tass männipähkleid, eelistatavalt itaaliapärane
  • 2/3 kuni 3/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
  • 1 3/4 supilusikatäit soolamata võid, pehmendatud
  • Juhised

    Juhiste kontroll-leht 1. samm

    Tehke pesto: asetage küüslauk lõikelauale ja puistake näpuotsatäie soolaga. Purustage, kasutades suure nuga tasast külge. Jätkake peenestamist nuga mõlemal küljel edasi-tagasi, kuni moodustub pasta. Viige küüslaugupasta köögikombaini kaussi koos basiiliku ja mõlema juustuga; töötle kuni sujuvaks. Lisage männipähkleid ja pulseerige, kuni see on peaaegu ühtlane. Lisage oliiviõli ja või; Lase umbes 3 minutit seista ja maitsesta soola ja pipraga. Pesto võib säilitada õhukindlas pakendis, jahutatult kuni 3 päeva või sügavkülmas kuni 1 kuu.

  • 2. samm Triofe valmistamine: asetage manna tööpinnale ja tehke süvend keskele. Lisage kaevu 6 supilusikatäit vett. Lisage manna aeglaselt veega, kuni see on hästi ühendatud (kui segu näib kuivavat, lisage vajadusel vett, üks teelusikatäis korraga); sõtku taigna moodustamiseks. Katke ja laske 15 minutit seista.
  • 3. samm Töötades suure puhta puulaua peal, katkestage kreeka pähkli suurune tainatükk ja rullige, et saada pikk, 1/8-tollise paksusega kiht; lõigake iga ahel 1/2-tollisteks tükkideks.
  • 4. samm

    Töötades korraga ühe tainatükiga, kasutage noa lamedat külge 45-kraadise nurga all nii tahvli kui ka taigna suhtes ja tõmmake see risti ja piki tainast, moodustades kogu pikkuse sügava spiraalse soone. Vaod peaksid tainas ulatuma ja sisepind peab olema kare ja väljast sile. Taigen on nüüd rulli keeratud ja protsessi käigus venitatud ristkülikuks, mille noa nurk põhjustab taigna diagonaalselt rullumist, luues torpeedo kuju. Korda protseduuri ülejäänud tükkidega. Korda protsessi, kuni kogu tainas on ära kasutatud; pane kõrvale ja lase veidi kuivada, umbes 20 minutit.

  • 5. samm Torpeedo kuju saamiseks rullige üks tükk pastat käte vahel. Rullige ükshaaval peopesa palli ja tahvli vahel märkimisväärse survega, libistades käe kogu pikkuse suunas. Hõõrdumine peaks riba lamestama ja väänama ebakorrapäraseks spiraaliks. Lisage alguses ja lõpus veidi rohkem survet, et otsad kitseneksid ja tekiks torpeedo kuju. Taina ja tahvli vahel peab olema hõõrdumist; kui tainas libiseb, niisutage lauda pisut. Korda protseduuri ülejäänud tükkidega. Korda protsessi, kuni kogu tainas on ära kasutatud; pane kõrvale ja lase veidi kuivada, umbes 20 minutit.
  • 6. samm Lase suur pott vett keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta; soola heldelt ja viige keemiseni. Lisage pasta, kartulid ja rohelised oad; Keetke, kuni pasta, kartul ja rohelised oad on õrnad, umbes 5 minutit. Nõruta ja serveeri koos pepu pestoga.

Soovitatav:

Uus

Vürtsikas Hakitud Napa Kapsasalat

Sellesse krõmpsuvasse salatisse segatud punane tšiil annab täiusliku kuumuse (maitses, mitte temperatuuris)

Loe Edasi
Orzo Ja Suvikõrvitsalat

See pasta salat maitseb kõige paremini toatemperatuuril, nii et valmistage see ja pange see ülejäänud söögikorra valmistamiseks natuke aega seisma

Loe Edasi
Kõrvitsaseemne Rajasegu

Ükskõik, kas matkate mägedes või kontoris, teeb see segu maitsva ja mugava hooajalise suupiste. Puhkenud kontrastsete tekstuuride ja maitsetega - soolased kõrvitsaseemned, vürtsikas ingver, krõmpsuvad mandlid, nätsked jõhvikad, rikkalik kookospähkel - segu pimestab teie maitsepungad. See on ka suurepärane kingitus

Loe Edasi
Toimetaja Valik
Best kommentaarid nädalas
Populaarne päeval
  • Kartuli, Pastinaaki Ja ürdiõli Püree
    2024

    Pastinaak tekitab selle kartulipüree vastu madal huvi. Infundeeritud õli tõstab lihtsa garneeli eeldatavast erakorraliseks

  • Kartuli Ja Porrulaugu Galeti Koos Vesikressiga
    2024

    Vaatamata rafineeritud välimusele sarnaneb see karge galette suure kartulipannkoogiga - ja sama vastupandamatu. Selle sibula sügavuse saab porru

  • Petersell, Piparmünt Ja Quinoa Salat
    2024

    Serveeri seda värskendavat salatit kõditava kreeka jogurtiga ja kühveldage see kõik omatehtud pita-krõpsudega

  • Meyeri Sidrunivõi
    2024

    Hoidke seda sidruniga täidisega võid käepärast, et libistada peale soojad peekonid või värsked küpsised

  • Meyeri Sidrunikohvikook
    2024

    Õhukeselt viilutatud Meyeri sidrunikihid muudavad selle muidu klassikalise magustoidu pehmeks. Arvatavasti sidruni ja mandariini ristand, puuviljal on apelsinivärv, õhuke koor ja tugevalt lõhnav viljaliha, mida kokad hindavad

  • Arugula Salat Maasikatega
    2024

    See kiiresti valmiv suvine salat pakub lõunasöögi või õhtusöögi ajal rõõmu