Logo et.holidaysbeauty.com

Mayovaba Prantsuse Kartulisalat

2024

Sisukord:

Video: Mayovaba Prantsuse Kartulisalat

Video: Mayovaba Prantsuse Kartulisalat
Video: Sanderisöögisaade - Kartulisalat 2024, Märts
Mayovaba Prantsuse Kartulisalat
Mayovaba Prantsuse Kartulisalat
Anonim

See kartulisalat valmistatakse kaste prantslastelt; kartulid on infundeeritud valge veini, kanafilee ja räpase majoneesi asemel kerge viineriga.

Portsjonid: 12

Koostis

Koostisosa kontrollnimekiri 3 kilo väikest keeva kartulit maitsestamiseks 2 supilusikatäit pluss 1 1/2 teelusikatäit soola

  • 1/4 tassi head valget veini
  • 1/4 tassi kvaliteetset kanavaru

Köögiviljade jaoks 1 tass peeneks hakitud sellerit (4 vart)

  • 1/2 tassi õhukeselt viilutatud kammkarpe (4 kammkarpi), valged ja rohelised osad
  • 1/4 tassi peeneks hakitud maisisihone

Kastme valmistamiseks 1 spl Dijoni sinepit

  • 1 spl jämedat sinepit
  • 3 spl kvaliteetset šampanjaäädikat või valgeveiniäädikat
  • 1/2 tl värskelt jahvatatud pipart
  • 1/2 tassi kvaliteetset oliiviõli

Garneeringuks 1/4 tassi värskelt hakitud tilli

Juhised

Juhiste kontroll-leht 1. samm

Pange kartulid suurde potti; katke külma veega 2 tolli. Pange kõrge tulega ja keetke keemiseni. Lisage 2 supilusikatäit soola ja vähendage keemiseni. Keetke 15–30 minutit, kuni see on vaevu õrn. Nõruta kurn. Kata köögirätikuga ja lase 10 minutit aurustuda.

  • 2. samm Lõika kartul vastavalt suurusele pooleks või veeranditeks. Kombineeri valge vein ja kanafilee ning vala üle sooja kartuliga. Laske 10 minutit istuda. Lisage sellerit, kammkarpe ja kornišone ning viskige kokku.
  • 3. samm Kombineerige väikeses kausis sinepid, äädikas, järelejäänud sool ja pipar; vispel kombineerida. Lisage järk-järgult oliiviõli, pidevalt vispeldades, kuni emulgeerumiseni. Vala kaste kartulite peale; laske istuda toatemperatuurini; segage tilli. Serveeri külmas või toatemperatuuril.
  • Soovitatav:

    Uus

    Jane Hornby Kleepuv Iirisepuding

    See traditsiooniline Briti pühademagustoit kirjanik Jane Hornby raamatust "Mida süüa ja kuidas seda süüa" on kleepuva iirise ja jõulupudingu vaheline rist, kuid kergema tundega. Kuupäevad lisavad niiskust ja magusust

    Loe Edasi
    Spinati- Ja Seenesalat Valge Oa Röstsaiaga

    Selle lihata lõunasöögi koostisosad on valmistatud eilsest õhtusöögijäägist. (Vt valge oa täidisega portobellosid.)

    Loe Edasi
    Individuaalsed Kleepuvad Kohvipudingud

    Meie retsept individuaalsete kleepuvate iirisepudlite jaoks on suurepärane võimalus sulgeda väike õhtusöök koos magusa ja elegantse magustoiduga

    Loe Edasi
    Toimetaja Valik
    Best kommentaarid nädalas
    Populaarne päeval