Hankige oma köögiviljad ka siis, kui te ei tunne, et kokkate. Küüslauk ja cayenne annavad rohelistele ja vahaubadele meeldiva kuumuse.
Saagis: teeb 2 neljandikku
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri Jäme sool
- 1 nael rohelisi ube, kärbitud
- 1 nael kollast vahaoad, kärbitud
- 3 tassi destilleeritud valget äädikat
- 3 küüslauguküünt
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 2. samm Kuumuta keskmises kastrulis 3 tassi vett, äädikat, 3 sl soola, küüslauku ja cayenne'it. Vähendage kuumust; keeda 4 minutit. Vala soolvesi ubade peale. Lase täielikult jahtuda, umbes 30 minutit. Teisaldamine õhukindlatesse konteineritesse; külmkapis vähemalt 1 nädal (hapukurgid säilivad veel 3 nädalat).
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Viige suur kastrul vett keemiseni; lisage soola. Valmistage jääveevann; kõrvale panema. Keetke ube kuni umbes 3 minutit, kuni nad on õrnad. Viige kohe tangidega jääveevanni. Nõruta korralikult ja tõsta suurde kaussi.