Selles retseptis parandab lillkapsa mahe, kuid eristatav maitse kastmega, mis sisaldab pruuni võid ja röstitud sarapuupähkleid. Jälgige võiga hoolikalt: soovite, et see pruunistuks, kuid mitte põleks.
Portsjonid: 14
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 1 tass sarapuupähkleid (filberts)
- 3 väikest või 2 suurt pead lillkapsast (umbes 3 1/2 naela)
- 10 supilusikatäit soolamata võid
- 2 spl värskelt pressitud sidrunimahla
- 2 supilusikatäit purustas murulauku
- 2. samm Kärbi lillkapsa varred nii, et need püsiksid tasapinnal, hoides pea terve. Viige mitu tolli vett keema suures aurutis või püstikuga varustatud potis; lisa maitse järgi soola. Aurutage lillkapsast kuni pakkumiseni, umbes 10 minutit. Viige vaagenile.
- 3. samm Sulatage keskmise kuumusega kastrulis või. Lisage sarapuupähkleid ja keetke, kuni või muutub pruuniks, 3–4 minutit. Eemaldage tulelt ja lisage sidrunimahl ja murulauk. Maitsesta soolaga ja sega segamiseks. Vala üle lillkapsa ja serveeri kohe.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta ahi 350 kraadini. Asetage sarapuupähklid küpsetusplaadile; röstsai kuni lõhnav, umbes 10 minutit. Viige pähklid köögirätikule; hõõruge lahti kootud nahad. Haki pähklid jämedalt; kõrvale panema.