See retsept on kõige parem valmistada suve lõpus, kui igat tüüpi tomatid on intensiivse maitsega.
Portsjonid: 4
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 4 keskmist tomatit (punast, kollast või segu), lõigatud kaheksandikeks. Kastme valmistamiseks 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 keskmise küüslauguküüs, hakitud
- 5 anšoovisefileed, jämedalt hakitud
Maitsestamiseks soola ja värskelt jahvatatud pipart maitse järgi
- 2 spl jämedalt hakitud lehtlehtpeterselli
- 2. samm Asetage tomatikiilud serveerimisnõusse ja piserdage kergelt soola ja pipraga.
- 3. samm Vala soe kaste tomatite peale, lisa petersell ja vispelda korralikult katteks. Serveeri kohe.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta oliiviõli ja küüslauk väikesel pannil madalal kuumusel. Segage anšoovised ja keetke umbes 1 minut.
Cooki märkmed
Anšoovised on üsna soolased, nii et maitsesta tomatikiilud soolaga vaid pisut.