Igal aastal pärast oma uste avamist 1999. aastal on Artie's Deli New Yorgis müünud paasapüha ajal, mis on üks selle kõige tihedamaid aegu, mitmesuguseid traditsioonilisi juudi toite. Nõud on valmistatud farfelist, pelletikujulisest munanuudlist., on ühed kõige populaarsemad deli.
Portsjonid: 6
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 6 supilusikatäit oliiviõli
- 2 väikest sibulat, kuubikuteks (umbes 1 tass)
- 3 tassi omatehtud kanavaru
- 3 tassi farfelit
- 1/4 naela valge nööbi seened, viilutatud
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 2. samm Tõsta keskmises kastrulis kanafilee keskmisel kuumusel lihtsalt keema. Kuumutage 2 supilusikatäit õli suures keedukannis keskmise kuni kõrge kuumusega. Lisage farfel ja keetke segades röstitud ja kuldpruunini umbes 5 minutit. Kandke see väikesele röstimispannile ja lisage kuum varu. Pange ahju ja küpseta umbes 20 minutit, kuni vedelik on imendunud.
- 3. samm Vahepeal kuumutage ülejäänud 2 supilusikatäit õli suures keedukannis; Lisage seened ja keetke aeg-ajalt segades, kuni seened on kuldpruunid ja kogu vabanenud vedelik on aurustunud, 5–7 minutit.
- 4. samm Eemaldage farfel ahjust, koheke kahvliga ja segage sibul ja seened. Pange tagasi ahju ja küpseta ainult umbes 5 minutit, kuni see on läbi kuumutatud. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta ahi 350 kraadini. Kuumutage keskmisel keedukannil 2 supilusikatäit õli keskmisel-madalal kuumusel. Lisage sibul ja keetke sageli segades 30–45 minutit, kuni see on pehme ja karamellistunud.