Pärast kõiki neid aastaid ja tuhandeid puhkuseküpsiseid leiame, et šabloonimine on üks uhkemaid - ja lihtsaimaid - kaunistamisviise.
Saagis: saagis varieerub
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 3 tassi sõeluti universaalset jahu, lisaks veel pinda
- 1 1/4 tassi magustamata kakaopulbrit
- 1/2 tassi jahvatatud kaneeli
- Sool
- 3 pulka soolamata võid
- 2 1/2 tassi sõelutud kondiitrisuhkrut
- 2 suurt muna, kergelt pekstud
- 1 tl puhast vaniljeekstrakti
- Noa argisuhkruküpsiste kuninglik jäätumine
- Kondiitritooted suhkru- või läbitolm (nycake.com)
- 2. samm Vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel kiirusel kahvatuks ja kohevaks. Vahusta munades ja vaniljes. Vähendage kiirust madalale. Lisage jahu segu ja peksage, kuni need on ühendatud. Jagage tainas pooleks ja mähkige igaüks kilesse. Külmkapis vähemalt 1 tund.
- 3. samm Kuumuta ahi 350 kraadini. Rullige taigen kergelt jahuga kaetud pinnalt paksuseks 1/8-tolline. Lõika küpsisefreeside abil soovitud kujuga küpsised välja ja pane küpsetusvormidele. Külmkapis kuni tahke, umbes 15 minutit.
- 4. samm Küpseta 8–10 minutit kuni krõbedaks, kuid mitte tumedaks. Kandke küpsised traaditahvlitele ja laske täielikult jahtuda.
-
5. samm
Torka soovitud kuju jäigast paberist (kasutasime paksu ümbrikku), kasutades selleks käsitööpistikut. Hoidke šablooni ühe küpsise kohal ja pintseldage õhukese jäätisekiht palja pinnaga väikese toidukindla pintsli abil. Trafareti paigal hoidmisel sõeluge kondiitritooted suhkruga ettevaatlikult läbi peene sõela küpsise kohal, et katmata pind oleks ühtlane. Tõstke šabloon ja viige küpsis tagasi raamiraami. Korda ülejäänud küpsistega. Lase kuivada.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Sõeluge jahu, kakao, kaneel ja 1/4 tl soola suurde kaussi.