Jänkide ja munade paraad - mida mitte armastada? Need maiustused meenutavad klassikat, mida me nii hästi tunneme, kuid meie oma on värskem, pehmem, palju maitsvam - ja kohandatav. Tehke eraldi lehed erinevat värvi.
Loe täielikku retsepti pärast videot. ettevalmistamine: kokku 10 minutit: 1 tund 40 minutit Saagis: saagis varieerub
Koostis
Koostisosa kontroll-leht Taimeõli keedusprei
- 1 spl kondiitrite suhkrut
- 2 ümbrikut (1/4 untsi) želatiini (1 supilusikatäis pluss 1 1/2 teelusikatäit)
- 2/3 tassi külma vett ja 1/2 tassi toatemperatuuril vett
- 2 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/2 tl puhast vaniljeekstrakti
- Peen värviline lihvasuhkur piserdamiseks ja rullimiseks
- 2. samm Samal ajal kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel kastrulis granuleeritud suhkrut ja toatemperatuuril vett, kuni suhkur lahustub. Pese panni küljed märja saiaharjaga maha. Keetke, kuni siirup on kommitermomeetril jõudnud 238 kraadini. Segage siirup pehmendatud želatiini ja segage mõni minut jahtuma. Vahustage keskmisel kiirusel, kuni moodustuvad pehmed tipud, 8–10 minutit. Vispeldage vanilje sisse. Jaotage segu nihutatud spaatliga küpsetusplaadile; puista üle lihvimissuhkruga. Laske seista 1 tund, et seista.
- 3. samm Lõika vahukommid välja oma lemmikpühade küpsisefreesidega (pühkige lõikurid iga jaotustüki vahel puhtaks) ja rullige lõigatud küljed liiva suhkruga katmiseks.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Katke 9,1 / 2-tolli-13-tollise äärisega küpsetusplaat keedupritsiga ja tolm kondiitritoodete suhkruga, eemaldades liigse osa. Piserdage želatiini segisti kausis külma veega. Lase 5 minutit seista, et ta pehmeneks.