Magusad ja vürtsikad paprikad segunevad apteegitilli, šalottsibula ja küüslaugukrõpsudega, et saada maitsvat ja rahulikku salatit.
Loe täielikku retsepti pärast videot. Saagis: 5
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 2 kuuma Itaalia vorsti linki, liha eemaldatud kestast
- 4 magusat Itaalia vorstilinki, liha vahtudest eemaldatud
- 1 kollane pipar, lõigatud 1/2-tollisteks ribadeks
- 1 suur šalott või 2 väikest, viilutatud risti
- 1/4 tassi kuiva valget veini
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 4 küüslauguküünt, purustatud ja kooritud
- 5 viilu ciabatta leiba
- 1 pea roomasalat, pestud, kuivatatud, külmkapis peeneks hakitud ja tükeldatud 1/2-tollisteks tükkideks
- 1 väike apteegitilli pirn, väga õhukeselt viilutatud
- 1 spl valge veini äädikat
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 1/4 tassi raseeritud Parmesani
- 2. samm Lisage samale pannile paprikad ja šalottsibulad. Pruunista pehmeks, umbes 5 minutit. Glasuurige veiniga ja keetke, et see väheneda paprikate kergeks glasuuriks. Aseta paprikasegu vorsti peale taldrikule.
- 3. samm Lisage pannile 1 spl oliiviõli ja küüslauku. Lase küüslaugul sizzleda ja eemalda enne, kui see on pruun. Lisage leiba ja keetke kuldseks, umbes 2 minutit. Nirista järelejäänud oliiviõli leiva ülemisele poolele, keera ja jätka küpsetamist kuni krõbe.
- 4. samm Pange salat ja apteegitill suurde kaussi; lisage vorsti ja pipra segu. Nirista äädika kohal, puista peale soola ja helde jahvatatud musta pipraga. Viska hästi läbi ja serveeri suures salatikausis, mille ülaosas on raseeritud parmesan ja koorik.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Suurte pannil vorsti liha. Keetke tükkide purustamiseks metallist spaatliga ja keetke umbes 10 minutit, kuni see on kuldpruun ja mõne krõbeda tükikesega. Eemaldage pannilt paberrätikutega vooderdatud plaat.