Serveeri seda lihtsat kreemjat brokoli pakitud suppi esimese kursusena või kerge lõunasöögina.
Portsjonid: 6
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 2 tl võid
- 1/2 tassi punast sibulat, hakitud
- 2 tassi piima
- 4 tassi (lõigatud umbes 2 naela tervest brokolipeast) brokkoliõisikud
- Sool ja valge pipar, maitse järgi
- 1/2 tassi tavalist tervet jogurtit või sojajogurtit
- 2. samm Keetke brokkoliõisi kiiresti keevas soolaga maitsestatud vees kuni umbes 5 minutit. Nõruta kurn ja loputa külma veega, et saada erkroheline värv. Äravool.
- 3. samm Püreesta piimasegu brokoli abil kannmikseris. Pange supp tagasi kastrulisse ja kuumutage põhjalikult. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri leigelt soojaks. Kaunistage iga portsjon jogurtiga.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta või suures potis keskmisel kuumusel. Pruunista sibul kuni pehmenemiseni, umbes 4 minutit. Segage piim, keetke keemiseni ja hautage 4 minutit.
Cooki märkmed
Selles retseptis kasutage tervet või sojajogurtit, kuna madala rasvasisaldusega jogurt võib olla liiga hapu.