Kui olete maitsnud ühte neist magusatest täistera kreekeritest, ei pruugi te enam kunagi poest ostetud sordi juurde tagasi minna. Kasutage neid omatehtud s'mooride alusena, võileivake neid maapähklivõiga või nautige neid lihtsalt omaette.
Saagis: teeb 20
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 1 1/2 tassi universaalset jahu, lisaks veel töö tegemiseks
- 1 tass täisterajahu
- 1/2 tassi röstimata nisuidu
- 1/2 tl soola
- 1 tl söögisoodat
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 1 tass soolatud võid, pehmendatud (2 pulka)
- 3/4 tassi pakitud helepruuni suhkrut
- 2 supilusikatäit kvaliteetset mett
- 2. samm Pange või, fariinsuhkur ja mesi elektrilise segisti kaussi, mille külge on kinnitatud mõla; segage keskmisel kiirusel kuni kahvatuks ja kohevaks, 2-3 minutit, kraapides kausi küljed vajadusel alla. Vähendage kiirust madalale. Lisage jahu segu ja segage kuni segu on ühendatud.
- 3. samm Keera taigen jahuga kaetud pinnale ja jaga veeranditeks. Rullige iga tükk kahe jahutatud pärgamendipaberilehe vahel ristkülikutesse, mis on pisut suuremad kui 9x6 tolli, umbes 1/8 tolli paksused.
- 4. samm Kärbitud saiaratta abil lõigake iga ristküliku äärepoolsemad servad lahti ja jagage kolmeks 6-tollise ristkülikuna. Kergelt vajutades, et mitte lõpuni läbi lõigata, joonistage iga tükk pikuti ja risti pooleks, moodustades neli 3 x 1/2-tollist kreekerit. Pange pärgament ja tainas ahjuplaadile ja jahutage sügavkülmas kuni umbes 20 minutit.
-
5. samm
Eemaldage kaks lehte tainast sügavkülmast. Augustage kreekerid kahvliharude abil. Kandke pärgamendipaberiga vooderdatud suurtele küpsetuspaberilehtedele. Küpsetage, keerates pooleldi, kuni tume kuldpruun, 8–9 minutit. Korda ülejäänud tainaga. Lase lehel jahtuda 5 minutit; viige kreekerid traatraamidesse täielikult jahtuma.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta ahi 350 kraadini. Vahusta keskmises kausis jahu, nisuidud, sool, söögisooda ja kaneel; kõrvale panema.
Cooki märkmed
Kreekereid saab hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 3 päeva.