Leiuta kondita kanarinnad selle armukese, vürtsika kastmega.
ettevalmistamine: 30 minutit kokku: 40 minutit Portsjonid: 4
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1/4 tassi hakitud sibulat
- 1 küüslauguküünt, hakitud
- 1 jalapeno tšilli, tükeldatud (soovi korral eemaldatakse seemned ja ribid vähema kuumuse saamiseks)
- 1/4 tassi tooreid rohelisi kõrvitsaseemneid
- 1 1/2 tassi pakitud hakitud rooma salat (2 untsi)
- 1 spl valge veini äädikat
- Jäme sool ja jahvatatud pipar
- 1/4 tassi pakitud värskeid cilantro lehti
- 4 kondita, nahata kana rinnatükki (6–8 untsi)
- 2. samm Lisage kõrvitsaseemned; küpseta, segades sageli, kuni paisumiseni, umbes 5 minutit. Lisage salat, äädikas ja 1 tass vett; maitsesta 1 tl soolaga. Keeda keemiseni; vähendage kuumust ja keetke hautatud tulega umbes 10 minutit, kuni salat on pehme.
- 3. samm Viige segu segistisse; lisage cilantro. Sega suurel kiirusel, kuni kaste on väga ühtlane, umbes 3 minutit. Õhuke kaste, vajadusel 2 kuni 4 supilusikatäit vett (see peaks olema valatav).
- 4. samm Vahepeal kuumutage grill kuni keskmiselt kõrge; õlirestid. Hõõru kana ülejäänud supilusikatäis õliga; maitsesta heldelt soola ja pipraga. Grilli, keerates üks kord, kuni on pruunistunud ja läbi küpsenud, 6–8 minutit mõlemal küljel. Serveeri kastmega.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta keskmisel madalal kuumusel 1 spl õli. Lisage sibul, küüslauk ja jalapeno; keetke aeg-ajalt segades kuni pehmenemiseni, 5–8 minutit.