Nende jaoks pole kahvleid vaja. Taigen pressitakse muffinivormidesse, et saada lastesõbralikud suurused.
Saagis: teeb 2 tosinat tartrit
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 1 tass pluss 2 supilusikatäit universaalset jahu, lisaks veel tolmutamiseks
- 4 supilusikatäit kondiitrite suhkrut
- Sool
- 6 supilusikatäit külma soolamata võid, lõigake väikesteks tükkideks
- 2–3 supilusikatäit külma vett
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 spl maisitärklist
- 1 spl värsket sidrunimahla
- 1 tl värskelt riivitud sidrunikoor
- 2 tassi mustikaid
- 2. samm Lõika tainas pooleks; vormi mõlemad pooled kettaks. Pakke kilemähisesse; külmkapis vähemalt 30 minutit või kuni 1 päev. Lõika 1 ketas 12 tükiks; kergelt jahuga kaetud tööpinnal tasandage iga tükk 2-tolliseks ümaraks. Vajutage ümmargune ümmargune 12-tassise mitteläbitud mini-muffinitina tassi põhja ja ülemisele küljele. Korda seda ülejäänud tainaketta ja teise muffinivõtmega. Külmkapis 30 minutit.
- 3. samm Kuumuta ahi 400 kraadini. Segage keskmises kausis kokku granuleeritud suhkur, maisitärklis, sidrunimahl ja koor ning näputäis soola. Lisage marju; visata mantlile. Täida kestad marjaseguga. Küpseta, kuni koorikud on pruunid ja täidis mullitab, umbes 25 minutit. Lase konservikarbis veidi jahtuda. Jookse nuga tartlaste ümber; eemaldage plekkidest. Lase rackil täielikult jahtuda.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Ühendage jahu, kondiitritooted suhkur ja näputäis soola köögikombainis. Lisage võid ja töödelge, kuni segu meenutab jämedat jahu, umbes 10 sekundit. Kui töötleja töötab, lisage külma vett, 1 supilusikatäis korraga, kuni tainas moodustub (ärge töötlege rohkem kui 20 sekundit).