Selle suurepärase õhtusöögi retsepti annab peakokk Joey Campanaro viisakalt.
Loe täielikku retsepti pärast videot. Portsjonid: 4
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 1/2 sibula apteegitilli, lõigatud ja väga õhukeselt viilutatud
- 1/4 tassi maitsestamata riisi-veiniäädikat
- Neli 14-untsi kondiga sealiha ribi
- 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 spl apteegitilli seemneid
- 1 spl hakitud küüslauku
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 1/2 tl cayenne'i pipart
- 1/2 tl karripulbrit
- 1/2 tl jahvatatud koriandrit
- 1/2 tl peene soola
- 1 hunnik võililli rohelisi, kärbitud
- 1 spl šerriäädikat
- 2. samm Kuumuta grillpann kõrgel kuumusel. Kombineerige väikeses kausis cayenne, karri, koriander ja peene sool. Eemalda sealiha marinaadist ja maitsesta soola, pipra ja maitseaineseguga. Asetage grillpannile ja keetke, kuni sealiha on kindlalt puutunud, mõlemalt küljelt 6–8 minutit.
- 3. samm Vahepeal nõrutage apteegitilli; visake vedelik ära. Viska suures kausis võilillerohud ja apteegitill kokku. Klopi väikeses kausis kokku äädikas ja järelejäänud 1/4 tassi õli. Nirista üle võilille rohelise-apteegitilli segu; viskama ühendama. Jaotage ühtlaselt 4 plaadi vahel.
- 4. samm Eemaldage seapraad grillilt ja serveerige koos võilille-rohelise-apteegitilli seguga.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Segage keskmises kausis apteegitill ja riisi-veiniäädikas. Katke ja jahutage üleöö. Asetage sealiha tükeldatud suur kauss. Lisage 1/4 tassi õli, apteegitilli seemneid ja küüslauku; visata mantlile. Katke ja jahutage üleöö.