Suveööd tahad veeta rohkem aega väljas ja vähem köögis - see kiire ja tervislik salat on ideaalne lahendus.
ettevalmistamine: 30 minutit kokku: 30 minutit Portsjonid: 4
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 1/4 tassi pluss 1 spl oliiviõli
- 1/4 tassi värsket sidrunimahla
- Jäme sool ja jahvatatud pipar
- 1 1/4 naela suvikõrvits, õhukeselt viilutatud
- 1 nael kondita nahata kana rinnatükid
- 1 kamp (umbes 8 untsi) spinat, hakitud
- 1/2 punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 3/4 tassi hakitud pekanipähkleid
- 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu
- 1/4 tassi hakitud värsket piparmünt
- 2. samm Kuumutage suures mittekleepuvas keedukannis ülejäänud supilusikatäis õli keskmisel kohal. Maitsesta kana sool ja pipar. Keetke kana kuni kuldpruunini ja läbipaistmatuseni, umbes 7 minutit mõlemal küljel. Eemaldage see pannilt ja viilutage õhukeselt.
- 3. samm Viska kana suvikõrvitsa segu, spinati, sibula, pekanipähklite, parmesani ja piparmündiga. Serveeri.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Suures kausis vahustage kokku 1/4 tassi õli ja sidrunimahla; maitsesta soola ja pipraga. Lisage suvikõrvits; viska peale ja lase kana küpsetades marineeruda.
Cooki märkmed
Aja säästmiseks kasutage poest ostetud röstitud kana.