Logo et.holidaysbeauty.com

Täiuslik Türgi Kastmes

2024

Sisukord:

Video: Täiuslik Türgi Kastmes

Video: Täiuslik Türgi Kastmes
Video: Алтай. Земля снежного барса [Дикая Сибирь] Ирбисфильм. Архар. Кабарга (Кот Манул) Волк. Медведь 2024, Märts
Täiuslik Türgi Kastmes
Täiuslik Türgi Kastmes
Anonim

Ärge kasutage kalkunite keetmisel mittekleepuvat panni. Nii saab rohkem krõbedaid küpsetisi, mis lisavad kastmele maitset.

Täiuslik Türgi kastmes
Täiuslik Türgi kastmes

Saagis: teeb 3 tassi

Koostis

Koostisosa kontroll-leht Giblet Stock

  • Täiuslik röstitud Türgi 101
  • 1 1/2 tassi Madeira veini
  • 3 spl universaalset jahu
  • 2 tl hakitud värsket rosmariini
  • 3/4 tl soola
  • 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • Juhised

    Juhiste kontroll-leht 1. samm

    Kalkuni röstimise ajal tehke pudelivarud.

  • 2. samm Viige röstitud kalkun suurele vaagnale. Vala pannilt mahlad rasvaeraldusse. Pange eraldamiseks umbes 10 minutit.
  • 3. samm Tüvi, tahked ained visatakse tagasi ja pannakse tagasi kastrulisse; soojendage madalal kuumusel. Asetage röstimispann pliidi peale keskmisel-kõrgel kuumusel. Valage Madeira mõõtekorkidesse, seejärel pannile ja laske mullida; kraapige panni põhi ja küljed puulusikaga, et keedetud tükid lahti saada.
  • 4. samm Tehke läga: asetage jahu tihedalt kaanega klaaspurki. Pange 1 tassi varu purki ja sulgege kaas. Loksutage, kuni need on ühendatud. Vala aeglaselt röstimispannile; segatakse segamiseks. Keetke keskmisel kuumusel, segades, kuni jahu on keedetud, 2–3 minutit. Segage aeglaselt ülejäänud jäägid.
  • 5. samm

    Tõsta kuumus keskmiselt kõrgele. Lisage röstimispannile rasvaeraldaja põhjas settinud tumedad tilgad. Visake rasv ära. Sega hulka rosmariin. Maitsesta soola ja pipraga. Keetke 10–15 minutit, et see väheneda ja pakseneda. (Paksema kastme jaoks lisage veel 1 supilusikatäis jahu ja 1/2 tassi vähem varusid.)

  • 6. samm Kurna vedelik pannilt läbi väga peene sõela. Reguleerige maitsestamist. Hoidke kuumakindlas kausis soojas veega keedunõul kuni serveerimiseks valmis.

Soovitatav:

Uus

Roheline Ja Valge Salat

"Roheline" ja "valge" selles lihtsas salatis on endiivi, friisi, selleri, estragoni ja murulaugu vastavad värvid - sinepiviinaigrett tõmbab selle kõik kokku

Loe Edasi
Kana 40 Küüslauguküünt

Tutvuge Prantsusmaa maapiirkondadega: kana kerge võiga röstitud küüslauguga - jah, 40 nelki sellest - ja paar oksa tüümiani. C'est tout

Loe Edasi
Lovebird Suhkru Küpsise Väljalõige

Kasutage seda magusate Dani B omaniku Dani Fiore'i Lovebird Cookies alusena

Loe Edasi
Toimetaja Valik
  • Lilly Sealiha Nuudlid
    2024

    Selle maitsva sealihanuudli retsepti on koostanud Lilly, üks Martha andekaid kokkasid

  • Röstitud Sõrmekartulid Maitsestatud Soolaga
    2024

    Vasegratiinist roog või malmist pann sobib ideaalselt kartulite röstimiseks, kuid äärega küpsetusplaat töötab sama hästi. Et kartulid ühtlaselt küpseksid, lõigake suuremad pooleks pikuti ja jätke väiksemad terveks

  • Aasia Aurutatud Krevetid
    2024

    Sellise lihtsa roogi jaoks on oluline, et krevetid oleksid väga värsked

  • Iiri Ricky
    2024

    See iiri Ricky on ideaalne retsept Püha Patricku päeva tähistamiseks

  • Ericu Salaküpsetatud Palsam Soojas ürdis Vinaigrette
    2024

    Värske hiidlest peaks olema elevandiluu värvi, poolläbipaistev ja läikiv. Kui see on külmunud, kipub see olema läbipaistmatu ja väga valge. Kamakaid müüakse tavaliselt praadidena (mis salakütid sobivad hästi), kuid neid võib leida ka fileedena. Kokk Eric Ripert jagab oma salaküpsetatud rebu retsepti

  • Täidisega Sibul
    2024

    Ärge kiirustage hakitud sibulate keetmist. Hoidke neid pliidil, kuni looduslikud suhkrud on karamellistunud, saades sügava, rikkaliku, magusa maitse

Best kommentaarid nädalas
Populaarne päeval
  • Vahtra Pekaanipähkel
    2024

    Kohandatud Anne Quatrano raamatust Summerland: Retseptid lõunamaise külalislahkusega (Rizzoli) tähistamiseks

  • Kuivatatud Ananassivoorid
    2024

    Kohandatud Anne Quatrano raamatust "Summerland: Retseptid lõunamaise külalislahkuse tähistamiseks" (Rizzoli). Martha koostas selle retsepti Martha Bakesi episoodis 705

  • Kuivad Praetud Rohelised Oad
    2024

    Kohandatud Anne Quatrano raamatust Summerland: Retseptid lõunamaise külalislahkusega (Rizzoli) tähistamiseks

  • Proua Carveri Võine Rutabagas
    2024

    Kohandatud Anne Quatrano raamatust Summerland: Retseptid lõunamaise külalislahkusega (Rizzoli) tähistamiseks

  • Õuna-jõhvikakaste
    2024

    Kohandatud Anne Quatrano raamatust Summerland: Retseptid lõunamaise külalislahkusega (Rizzoli) tähistamiseks

  • Nanny Jõhvikavorm
    2024

    Kohandatud Anne Quatrano raamatust Summerland: Retseptid lõunamaise külalislahkusega (Rizzoli) tähistamiseks