Sidrunikoore
saagisega kihiline mandlikook: teeb ühe 8-tollise koogi
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 1 tass (2 pulka) soolamata võid, lisaks veel pannide jaoks
- 6 untsi mandlipasta, toatemperatuur
- 1 tass suhkrut
- 4 suurt muna, kergelt pekstud
- 1/4 tl puhast vaniljeekstrakti
- 1 tass koogijahu
- 1/2 tl küpsetuspulbrit
- Näputäis soola
- Sidrunikoor mandlikoogi jaoks
- Streusel mandlikoogi jaoks
- 2. samm Mõlaga kinnitatud elektrisegisti kausis pekske mandlipasta ja võid keskmise kiirusega kuni heledaks ja kohevaks, umbes 4 minutit. Lisage suhkur ja pekske segu ühendamiseks. Lisage munad ja vaniljeekstrakt ning pekske segamiseks. Vahusta madalal kiirusel jahus, küpsetuspulbris ja soolas, kuni need omavahel segunevad.
- 3. samm Jaga taigen ettevalmistatud pannide vahel. Jaotage tainas ühtlaselt kummist spaatliga. Küpseta kuni kuldpruunini, umbes 25 minutit. Pange traaditahvlile 20 minutiks jahtuma. Eemaldage koogid pannidelt, eemaldage pärgament ja pange nagi tagasi jahtuma, ülaosaga ülespoole.
- 4. samm Koogi kokkupanekuks asetage esimene kiht 8-tollise vedruvormi põhja. Laota peale pool sidrunikohust ja kata ülejäänud koogikihiga. Laota peale ülejäänud kohupiim. Külmkapis vähemalt 4 tundi.
-
5. samm
Kui kook on valmis, eemaldage vedruvormi pannilt küljed. Vajuta streusel koogi külgedele. Serveeri.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta ahi 350 kraadini. Või kaks 8-tollist koogivormi; joon pärgamendipaberiga. Kõrvale panema.