Selles klassikalises Ameerika stiilis kartulisalati variatsioonis puistatakse sooje kartuleid äädika abil, pannakse majoneesi ja segatakse kõvaks keedetud munade, karripulbri, koriandri ja sibulaga.
Portsjonid: 12
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 3 kilo valgeid kartuleid, kooritud
- 1 supilusikatäis pluss 1 tl soola
- 2 spl valget veiniäädikat
- 5 suurt muna
- 1/2 tassi pluss 2 supilusikatäit omatehtud majoneesi või valmistoitu
- 3 spl karripulbrit
- 1 keskmine sibul, õhukeselt viiludeks viilutatud
- 1/4 tassi värsket koriandrit, peeneks hakitud
- 2. samm Pange munad väikesele pannile, mille veega on piisavalt 1 tolli, ja pange keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui vesi keeb, lülitage kuumus välja, katke ja laske 13 minutit seista. Nõruta ja aseta kaaneks külma veega kaussi. Kui külm, koorige kõvaks keedetud munad ja lõigake pikkusega neljandikku.
- 3. samm Pange majonees, karripulber ja järelejäänud teelusikatäis soola suurde kaussi; vispel kombineerida. Lisage majoneesisegusse kartulid. Lisage munad, sibul ja koriander. Segage, et ühendada. Jahutage kuni serveerimiseks valmis.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Pange kartulid suurde potti, kus on mitu tolli katteks piisavalt vett. Kuumutage kõrgel kuumusel keemiseni, lisage 1 supilusikatäis soola ja vähendage keemiseni. Keetke, kuni kartulid on noaga läbi torgatud, 15–20 minutit. Nõruta kurn. Kasutades käte kaitsmiseks kindaid või paberrätikuid, lõigake kartulid endiselt kuumadeks kiiludeks. Nirista äädika abil ja pane jahtuma.