See retsept on Charlie Trotteri ja Roxanne Kleini raamatust "Toores".
Portsjonid: 4
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 3 tassi hakitud lillkapsast
- 1/3 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 1/2 supilusikatäit punast veiniäädikat
- 1 1/3 tassi filtreeritud vett
- Keldi meresool ja värskelt jahvatatud pipar
- Veetustatud palsami salat
- Kuivatatud palsami sibul
- 2. samm Jagage supp 4 kausi vahel. Korjake kausi ümber lehtsalat ja punase sibula viilud ning lisage lusikas mõnele reserveeritud sibula marineerimise mahlale. Serveeri kohe.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kiirmikseris ühendage lillkapsas, õli, äädikas ja vesi. Maitsesta soola ja pipraga. Töötle kuni ühtlane ja paks. Laske läbi keskmise sõela. Maitsesta ja maitsesta.