Need särtsakad, nätsked küpsised on imeline söödav pühadekingitus.
Saagis: teeb 3 tosinat
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 8 supilusikatäit (1 tikk) soolamata võid
- 3/4 tassi pluss 2 supilusikatäit suhkrut, lisaks veel piserdamiseks
- 1 suur muna
- 1 spl värskelt riivitud sidrunikoor
- 1 1/3 tassi universaalset jahu
- 1/2 tl jahvatatud ingverit
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/4 tl soola
- 1/4 tassi kuubikuteks (1/8 tolli) kristalliseeritud ingver
- 2. samm Kausis vahustage omavahel jahu, jahvatatud ingver, söögisooda, sool ja kristalliseerunud ingver; lisage või segule; segu segamiseks keskmisel-madalal kiirusel umbes 20 sekundit.
- 3. samm Kahe lusika abil tilgutage küpsetusplaadile umbes 2 tl taigna; korda, vahekaugus 3 tolli kaugusel. Küpseta 7 minutit. Piserdage küpsiseid suhkruga, pöörake lehti ahjuriiulite vahel ja küpsetage kuni umbes kuldne, umbes 7 minutit veel. Libistage küpsisega pärgament traatraamile; lase jahtuda 15 minutit. Hoida õhukindlas pakendis.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta ahi 350 kraadini. 2. rida pärgamendiga küpsetuslehti; kõrvale panema. Elektrilises segistis segage või ja suhkur keskmise kiirusega seguga, kuni see on kerge ja kohev, umbes 5 minutit, kraapides kausi kaks korda allapoole. Lisage muna; sega kiireks segamiseks. Lisage särtsakus; sega ühendada.