See besee sobib hästi torude vormimiseks ja nende krõbedaks küpsetamiseks. Vajadusel saab selle uuesti ümber tõsta. Kasutage seda meie traditsioonilise küpsetatud Alaska retseptis.
Saagis: teeb 8 tassi
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 8 suurt munavalget, toatemperatuuril
- 2 tassi suhkrut
- 2 näputäis kreemi tatart
- 1 tl puhast vaniljeekstrakti
- 2. samm Kombineerige munavalged, suhkur ja viinakivi kreemiga segisti kuumakindlasse kaussi ja pange kastrul üle. Klopi pidevalt kuni suhkur on lahustunud ja valged on puudutuseks soojad, 3–3 1/2 minutit. Testige sõrmede vahel hõõrudes.
- 3. samm Viige kauss vispelkinnitusega varustatud elektrimikserisse ja vahustage, alustades madalal kiirusel, suurendades järk-järgult kõrgele, kuni umbes 10 minutit moodustuvad jäigad, läikivad piigid. Lisage vanill ja segage kuni segu on ühendatud. Kasutage kohevust.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Täitke keskmine kastrul veerand veega. Seadke kastrul keskmisel kuumusel ja pange vesi keema.
Cooki märkmed
Toores mune ei tohiks kasutada rasedatele, imikutele, väikelastele, eakatele ega kõigile, kelle tervis on ohustatud, valmistatud toidus.