Lihtne õhtusöök: enne kiiret grillilülitust marineeritakse vikerforelli seest ja väljast värske tüümiani, šalottsibula ja sidrunitega.
Loe täielikku retsepti pärast videot. Saagis: teenib 2 kuni 4
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 1/4 tassi värsket sidrunimahla, lisaks 2 sidrunit, mis on viilutatud 1/4-tollise paksusega ümarateks
- 1/4 tassi kuiva valget veini
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 4 tervet riietatud vikerforelli (umbes 10 untsi), pea ja saba peal
- 16 tüümiani oksa
- 2 šalottsibulat, õhukeselt viilutatud
- Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar
- Mittesisaldav keedusprei
- 2. samm Kuumuta grill keskmiselt kõrgeni. Eemaldage kala marinaadist. Maitsesta soola ja pipraga. Pihustage grillkorvi, mis on piisavalt suur, et mahutada 4 kala mittepiimava küpsetuspihustiga. Korraldage kala grillkorvis.
- 3. samm Grilli seni, kuni see on läbi keedetud ja kindlalt puudutatud, 5–7 minutit mõlemal küljel.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Vahusta madalas reageerimisnõus mahl, vein ja õli kokku. Pange kala sisemusse pool tüümiani, šalottsibulat ja sidruniviilud. Korraldage forell tassis ühe kihina; pöörduda mantli poole. Hajuta ülejäänud kala peale tüümian, šalottsibul ja sidruniviilud. Kate; lase seista 1 tund, aeg-ajalt keerates.