Omatehtud kõrvitsajäätis ja omatehtud piparkookide küpsised võrdsustuvad maitsvate halloweeni peolaua suupistetega. Sidumine töötab suurepäraselt tänu kõrvitsa loomulikule sugulusele vürtside, näiteks ingveri suhtes.
John Lawton Yield: teeb 15
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 1 tass täispiima
- 1/2 tassi rasket koort
- 1/2 tassi piimakaramelli
- 1 kaneelipulk
- 6 suurt munakollast
- 1/4 tassi suhkrut
- 1/2 tassi konserveeritud tahke pakendatud kõrvitsa
- 1/2 tl puhast vaniljeekstrakti
- Nätsked piparkoogiküpsised
- 2. samm Valmistage jääveevann; kõrvale panema. Pange munakollased ja suhkur vispliga varustatud elektrisegisti kaussi. Vahusta keskmisel suurel kiirusel kuni kahvatuks ja paksuks, umbes 4 minutit.
- 3. samm Kui masin töötab, lisage kuuma piimasegu aeglases ühtlases voolus. Lisage kõrvits ja vanill ja peksage, kuni need on ühendatud. Vala segu läbi peene sõela kaussi, mis on seatud jääveevannis. Külmutage jäätisemasinas vastavalt tootja juhistele. Piparkoogiküpsiste vahel võileib jäätist vahetult enne serveerimist.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Tõsta piim, koor, piimakaramell ja kaneel keema keskmisel kuumusel keema, kuumuta sageli, pidevalt segades. Eemaldage tulelt. Katke ja laske 30 minutit seista. Pange keskmisel-kõrgel kuumusel aeg-ajalt segades keema. Eemaldage kuumusest; visake kaneelipulk ära. Kõrvale panema.