Paaniku vooderdamine pole hõivatud; see teeb küpsiste eemaldamise lihtsaks.
Saagis: teeb 16 ruutu
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 10 spl tükkideks lõigatud soolamata võid, lisaks pannil veel
- 1 tass pluss 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 1/4 tassi magustamata kakaopulbrit
- 1/2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 8 untsi poolmagusat või mõrumagusat šokolaadi, hakitud
- 4 untsi toorjuustu toorjuustu
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 4 suurt muna
- 2. samm Pange 8 supilusikatäit (1 tikku) võid ja šokolaadi suuresse kuumakindlasse kaussi, mis on asetatud ettevaatlikult keedetud veega kastrulisse (mitte sisse). Kuumutage aeg-ajalt segades ühtlaseks, 2-3 minutit; eemaldage kauss pannilt. Lisage 1 1/4 tassi suhkrut; sega ühendada. Lisage 3 muna ja segage segu. Lisage jahu ja kakaosegu; segage kuni niisutamiseni (ärge segage üle).
- 3. samm Valmista toorjuustu segu: vahusta toorjuust 2 sl toatemperatuuril võiga. Vahustage 1/4 tassi suhkrut, 1 muna ja 2 spl universaalset jahu. Vaheldumisi lusikaga pannile šokolaaditainas ja toorjuustu segu; haakimisnuga otsaga keerutage marmorini.
-
4. samm
Küpsetage, kuni keskele sisestatud hambaork väljub koos mõne niiske puruga, 50–60 minutit. Jahutage pannil 30 minutit. Tõstke küpsised pannilt paberi abil üle; pange alusele jahtuma (ikka paberil). Lõikelaual lõigake niisutatud hammastega nuga 16 ruuduks.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta ahi 350 kraadini. Pintselda võiga 9-tolline ruudukujuline küpsetuspann. Joone põhi ja kaks külge pärgamendipaberi ribaga, jättes mõlemale küljele 2-tollise üleulatuse. Või paber ja pange pann kõrvale. Vahusta väikeses kausis 1 tass jahu, kakaod, küpsetuspulbrit ja soola; kõrvale panema.