See rabarberi galeti retsept on täiuslik lisand igale kevadisele einele.
Loe täielikku retsepti pärast videot. Portsjonid: 8
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 1/4 tassi universaalset jahu, lisaks veel tööpinna jaoks
- 1/2 retsept maisijahust Pate Brisee
- 1 naela rabarber, viilutatud 1/2-tollise paksuseni
- 1/2 sidruni mahl
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- Näputäis soola
- Näputäis jahvatatud, kaneeli
- Näputäis värskelt riivitud muskaatpähklit
- 1 suur muna, pekstud
- Turbinado või suhkru lihvimine
- 1 spl soolamata võid, lõigake väikesteks tükkideks
- 2. samm Kergelt jahuga kaetud tööpinnal rulli tainas 14-tolliseks ümmarguseks, umbes 1/8-tolliseks.
- 3. samm Asetage suurde kaussi rabarber ja sidrunimahl; viskama ühendama. Keskmises kausis vahustage omavahel jahu, suhkur, sool, kaneel ja muskaatpähkel, kuni need on omavahel hästi segunenud. Lisage suhkru segu rabarberitele ja vispeldage, kuni need on hästi kaetud. Korraldage taigna peale rabarberisegu, jättes 2-tollise ääre kõikjal ümber. Pöörake äär puuviljasegu peale, kattuge vajadusel ja suruge kergelt, et voldid kinnituksid. Pintselda taigna servad munaga, puista üle turbinado või liiva suhkruga ja täpi võiga. Pange külmikusse ja jahutage 15 kuni 20 minutit.
- 4. samm Küpsetage, kuni koorik on sügavalt kuldpruun ja mahlad mullivad, 55–60 minutit. Galeti jahutamiseks viige küpsetusplaat traadiriiulile. Serveeri soojas või toatemperatuuril.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi. Joonista küpsetusplaat pärgamendipaberiga; kõrvale panema.