Anšoovised on üllatuskomponent, lisades sellele soolasele hapukurgile veel ühe kihi umami.
ettevalmistamine: kokku 20 minutit: 1 tund portsjonit: 4
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 1 spl soolamata võid
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 2 keskmist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 2 spl värsket tüümiani, lehed
- Universaalne jahu tolmutamiseks
- 1 leht sulatatud lehttainast, sulatatud
- 1/4 tassi õlis kuivatatud väikseid mustaid oliive, lõigatud pikisuunas ja pooleks
- 4–6 anšoovisefileed (valikuline), loputatud
- 2. samm Kergelt jahuga pinnale rullige kondiitritooted välja ja lõigake ristkülikuks, mille suurus on 8 x 15 tolli. Asetage pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile, viige ahju ja vähendage kohe ahju temperatuurini 400. Küpsetage, kuni kondiitritooted hakkavad tõusma, umbes 12 minutit.
- 3. samm Korjake sibulad ühe kihina saia kohale, jättes serva ümber 1-tollise piiri. Top koos oliivide ja anšoovisetega, kui kasutate. Küpseta 15 minutit. Alandage ahi temperatuurini 375 kraadi ja küpsetage umbes 15 minutit kuni paisunud ja kuldpruunini (telgi fooliumiga, kui koorik pruunistub liiga kiiresti). Lõika ruutudeks.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi. Sulata või koos keskmisel kuumusel pannil õliga. Lisage sibul ja tüümian ning keetke umbes 10 minutit, kuni sibul on kuldne ja pehme.