Väikeste köögiviljatükkide, näiteks sibulakiilude keermestamine niidil hoiab neid restide alt läbi kukkumast. Puidust varraste kasutamisel leotage neid 30 minutit vees, et need grillil ei põleks.
Portsjonid: 8
Koostis
Koostisosade kontrollnimekiri 6–8 sibulat ja šalotti, pooleks või pooleks, jättes sibulakiilud puutumata
- 4 porrulauku, kärbitud, jättes juurte otsad puutumata, pikuti pooleks ja loputades hästi
- Eriti neitsioliiviõli tilgutamiseks
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 1 spl šerriäädikat või punase veiniäädikat
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta grill keskmise temperatuurini. Keerake sibul ja šalottsibul vardadele. Nirista sibul, šalottsibul ja porrulauk kergelt õliga läbi ning maitsesta soola ja pipraga. Grilli, keerates sageli, kuni kergelt söestunud ja õrn, porrulaugu jaoks umbes 25 minutit ja sibula ja šalottsibula jaoks umbes 45 minutit. Nirista köögiviljad äädikaga samal ajal soojaks.