Logo et.holidaysbeauty.com
Kategooria: Retseptid

Ricotta Gnocchi Krõbedate Artišokkidega

2024

Sisukord:

Video: Ricotta Gnocchi Krõbedate Artišokkidega

Video: Ricotta Gnocchi Krõbedate Artišokkidega
Video: Gnocchi pasta recipe / Turmeric gnocchi ricotta with Nepali Achare sauce / ricotta gnocchi 2024, Märts
Ricotta Gnocchi Krõbedate Artišokkidega
Ricotta Gnocchi Krõbedate Artišokkidega
Anonim

Proovige seda maitsvat ricotta gnocchi retsepti peakokk Marc Vetri kokaraamatust "Il Viaggio di Vetri" spetsiaalse õhtusöögi jaoks.

Loe täielikku retsepti pärast videot. Portsjonid: 6

4127_051909_gnocchi
4127_051909_gnocchi

Koostis

Koostisosa kontrollnimekiri 1 nael imporditud kuiva ricotta juustu

  • 1/2 suur muna
  • 1/2 tassi otsaga "00" jahu või universaalne jahu, lisaks 1 tass tolmutamiseks
  • Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
  • 1 spl värsket sidrunimahla
  • 3 beebi artišokki
  • 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
  • 1 küüslauguküüs
  • 2 tl šerriäädikat
  • Riivitud Parmesani juust serveerimiseks
  • Juhised

    Juhiste kontroll-leht 1. samm

    Kui te ei leia imporditud kuiva ricotta või kui teie ricotta on märg, asetage see peeneks sõelaks, mis on seatud kausi kohale. Külmkapis lastakse liigse niiskuse eemaldamiseks nõrguda 3–4 tundi.

  • 2. samm Segage suures kausis ricotta, muna, 1/2 tassi jahu ja 2 tl soola, kuni see on korralikult segunenud ja tainas moodustab pehme palli. Lusikaga tainas asetage 1/2-tollise tavalise otsaga või suure plastikust uuesti suletava kotiga kondiitrikotti ja jahutage tainas vähemalt 30 minutit.
  • 3. samm Täitke suur mittereageeriv kauss 4 tassi veega ja lisage sidrunimahl. Töötades korraga 1 artišokiga, tõmmake tugevad välimised lehed maha, kuni teid jätab väike täppikujuline artišokk kahvatukollase lehega, mis muutub vaid näpunäidetena roheliseks. Katkesta rohelised näpunäited risti. Lõigake vars artišo põhjaga ühtlaselt, nii et roheliseks ei jääks. Lõika artišokk pooleks. Lõika pooled pikuti viiludeks ja lisa sidruniveele; kõrvale panema.
  • 4. samm

    Puista ülejäänud tass jahu üle äärega küpsetusplaadile. Eemaldage tainas külmkapist. Uuesti suletava koti kasutamisel lõigake koti ühes alumises nurgas väike auk. Toru sõrmedele 1-tolline pall. Keerake pall õrnalt jahu sisse, kuni see on ühtlaselt tolmune. Korda protsessi ülejäänud taina ja jahu abil.

  • 5. samm Viige suur pott soolaga vett keema. Kuumutage keskmisel kuumusel õli. Lisage küüslauk ja keetke, kuni see hakkab pruunistuma, 1 kuni 2 minutit. Nõruta artišokid ja lisa pannile. Vähendage kuumust keskmise kuni madala temperatuurini. Keetke aeg-ajalt segades, kuni artišokid on kuldsed ja krõbedad, 8–10 minutit; maitsesta soola ja pipraga.
  • 6. samm Vahepeal raputage gnocchi hulgast üleliigne jahu, lisage keeva veega. Küpseta, kuni gnocchi-pähklid on keedetud ja pisut tugevad ning sisemus on endiselt pehme, 3–5 minutit.
  • 7. samm Viige lusikaga artišokid taldrikule ja hoidke soojas. Lisage äädikat ja kraapige puulusika abil kõik pruunistunud tükid keedukannide põhja alt üles; lase keeda 2 minutit.
  • 8. samm

    Viige lusikaga gnocchi soojendatud plaadile ja piserdage parmesani juustuga. Nirista pannil äädika segu gnocchi kohal ja kõige peale krõbedate artišokkidega. Serveeri kohe.

Soovitatav:

Uus

Vürtsikas Hakitud Napa Kapsasalat

Sellesse krõmpsuvasse salatisse segatud punane tšiil annab täiusliku kuumuse (maitses, mitte temperatuuris)

Loe Edasi
Orzo Ja Suvikõrvitsalat

See pasta salat maitseb kõige paremini toatemperatuuril, nii et valmistage see ja pange see ülejäänud söögikorra valmistamiseks natuke aega seisma

Loe Edasi
Kõrvitsaseemne Rajasegu

Ükskõik, kas matkate mägedes või kontoris, teeb see segu maitsva ja mugava hooajalise suupiste. Puhkenud kontrastsete tekstuuride ja maitsetega - soolased kõrvitsaseemned, vürtsikas ingver, krõmpsuvad mandlid, nätsked jõhvikad, rikkalik kookospähkel - segu pimestab teie maitsepungad. See on ka suurepärane kingitus

Loe Edasi
Toimetaja Valik
Best kommentaarid nädalas
Populaarne päeval
  • Kartuli, Pastinaaki Ja ürdiõli Püree
    2024

    Pastinaak tekitab selle kartulipüree vastu madal huvi. Infundeeritud õli tõstab lihtsa garneeli eeldatavast erakorraliseks

  • Kartuli Ja Porrulaugu Galeti Koos Vesikressiga
    2024

    Vaatamata rafineeritud välimusele sarnaneb see karge galette suure kartulipannkoogiga - ja sama vastupandamatu. Selle sibula sügavuse saab porru

  • Petersell, Piparmünt Ja Quinoa Salat
    2024

    Serveeri seda värskendavat salatit kõditava kreeka jogurtiga ja kühveldage see kõik omatehtud pita-krõpsudega

  • Meyeri Sidrunivõi
    2024

    Hoidke seda sidruniga täidisega võid käepärast, et libistada peale soojad peekonid või värsked küpsised

  • Meyeri Sidrunikohvikook
    2024

    Õhukeselt viilutatud Meyeri sidrunikihid muudavad selle muidu klassikalise magustoidu pehmeks. Arvatavasti sidruni ja mandariini ristand, puuviljal on apelsinivärv, õhuke koor ja tugevalt lõhnav viljaliha, mida kokad hindavad

  • Arugula Salat Maasikatega
    2024

    See kiiresti valmiv suvine salat pakub lõunasöögi või õhtusöögi ajal rõõmu