See kana saab oma krõbeda kooriku sinepi-riivsaia kattega, mis annab tardunud maitse, hoides kana niiske ja õrna. Pruunistatud Šveitsi mangold on suurepärane garneering.
ettevalmistamine: kokku 5 minutit: 25 minutit portsjonid: 4
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 1 terve kana (umbes 3 naela), lõigatud 10 portsjonitükiks
- 3 spl Dijoni sinepit
- 1 spl hakitud šalottsibulat
- 1 spl värske tüümiani lehti
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/2 tl purustatud punase pipra helbeid
- 1/2 tl jämedat soola
- 2 supilusikatäit soolamata võid, sulatatud
- 1 1/2 tl taimeõli
- 1 1/2 tassi värsket valget riivsaia
- 2. samm Kombineerige väikeses kausis sinep, šalottsibul, tüümian, must pipar, punase pipra helbed ja sool. Segage või ja õli, kuni see on korralikult ühendatud.
- 3. samm Asetage riivsai madalasse nõusse. Pintselda kanatükid mõlemalt poolt sinepiseguga ja veereta seejärel riivsaias, et need täielikult kaetud oleksid.
- 4. samm Asetage kaetud kanatükid puhtale küpsetusplaadile ja pöörduge broileri juurde tagasi. Küpseta umbes 5 minutit, kuni kogu see on hästi pruunistunud, aeg-ajalt ühtlaseks pruunistudes. Vähendage ahju kuumust temperatuurini 500 kraadi; jätkake röstimist, kuni mahlad saavad selgeks, kui kana on torgatud noa otsaga, umbes 10 minutit. Eemaldage ahjust ja serveerige kuumalt.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta broiler. Asetage kanatükid, naha külg ülespoole, ääristatud küpsetusplaadile ja pange broileri alla. Keetke 5 minutit; tangide abil keerake kanatükid ja jätkake veel 3 minutit küpsetamist.