Selles salatis on ühendatud krõbe sigur viiludega ahjus röstitud tammetõruga. Suudlus vahtrasiirupist tõmbab välja squashi loomuliku magususe. Aromaatset sarapuupähkli viinerit võib tassi peale tilgutada.
Portsjonid: 12
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 1 tammetõru squash (umbes 1 3/4 naela), pooleks lõigatud, seemnetega lõigatud ja 2–1 / 4-tollisteks tükkideks lõigatud
- 7 supilusikatäit sarapuupähkliõli
- 3 supilusikatäit pluss 1 tl puhast vahtrasiirupit
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 1 tl šerriäädikat
- 2 tl värsket sidrunimahla
- 2 pead friisi, jagatud väikesteks tükkideks
- 1 pea eskarool, jämedalt hakitud
- 1/2 tassi sarapuupähkleid, röstitud, nahad eemaldatud
- 2. samm Vahusta kausis äädikas, sidrunimahl ja 1/4 tl soola. Valage aeglaselt ühtlase vooluna järelejäänud 6 supilusikatäit õli, vispeldades. Maitsesta pipraga.
- 3. samm Vahetult enne serveerimist viska rohelised ja torgake kastmega kastmeks ja korraldage see taldrikul. Piserdage sarapuupähklitega.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi. Viska squash 1 spl õli ja siirupiga ning maitsesta soola ja pipraga. Asetage ääristatud küpsetusplaadile. Röstige, keerates üks kord, kuni kuldpruun ja õrn, umbes 20 minutit; kõrvale panema.
Cooki märkmed
Riietuge rohelised vahetult enne serveerimist, nii et need ei närbuks, ega paku kaunistust küljele.