Tatarjahust valmistatud soba-nuudlid on pähklise maitsega; otsige neid Aasia toidupoodidest ja supermarketitest.
Kirsten Streckeri ettevalmistus: 15 minutit kokku: 35 minutit Portsjonid: 4
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri Jäme sool
- 8 untsi suhkrutoorikuid, kärbitud, nöörid eemaldatud
- 12 untsi soba nuudleid
- 1 supilusikatäis pluss 1 tl seesamiõli
- 1 supilusikatäis pluss 1 tl maapähkliõli
- 2 keskmist porgandit (umbes 1/2 naela), kooritud ja raputatud köögiviljakoorija abil õhukesteks ribadeks
- 1 tl hakitud kooritud värsket ingverit
- 4 kehatükki, õhukeselt viilutatud
- 1 spl tamari sojakastet
- 1/4 tassi jämedalt hakitud värsket piparmünt
- Värskelt jahvatatud pipar
- 2. samm Viige nuudlid suurde kaussi. Lisage õlisid; ühendage. Lisage reserveeritud herned, porgandid, ingver, kammkarbid, tamari-sojakaste ja piparmünt; maitsesta pipraga. Toss ühendada. Serveeri toatemperatuuril.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Valmistage jääveevann; kõrvale panema. Viige suur (8-neljandik) pott vett keemiseni; lisage soola. Lisage herned; küpseta kuni erkroheline ja krõbeda pakkumiseni, umbes 2 minutit. Keetmise lõpetamiseks viige herned viivitamatult jääveevanni, kasutades lusikaga lusikat; äravool. Pange vesi keema; küpseta nuudleid vastavalt pakendi juhistele. Äravool. Loputage nuudleid külma veega; äravool.