See talvise squashipüree maitsev retsept - suurepärane puhkus söögikordade jaoks - on kohandatud raamatust "Martha Stewarti kokanduskool".
Loe täielikku retsepti pärast videot. Saagis: valmistab umbes 4 tassi
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 4 naela butternut, kabocha või hubbard squash, kooritud, seemnetega ja tükeldatud 1-tollisteks tükkideks
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 1/2 tassi (1 tikk) soolamata võid
- 2. samm Kuiv: pange squash potti ja keetke nõrgal kuumusel segades 1–2 minutit segades.
- 3. samm Püree: Töötage partiidena, viige squash köögikombaini. Püreesta võiga kuni väga ühtlane, umbes 2 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri kohe.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Keeda: viige suur pott vett keemiseni, lisage seejärel 1 spl soola ja squash. Kuumuta keemiseni, keeda siis keeda kuni väga pehme, umbes 10–15 minutit. Nõruta hästi.