Mustikate peen magusus on piprarougu salatile ootamatu lisand.
Antonis Achilleose portsjonid: 6
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri 2 tl hakitud või riivitud värsket ingverit
- 1 spl riisi-veiniäädikat
- 2 tl värskelt pressitud sidrunimahla
- 1/4 tl jämedat soola
- 3 skaala, lõigake diagonaalselt 1/4-tollisteks tükkideks
- 1/2 väikest jicamat (umbes 4 untsi), kooritud ja tükeldatud 1/4-tolliseks tikuvärviks.
- 1/2 kibuvitsa melonit, kooritud, seemnetega ja tükeldatud 1/2-tollisteks kuubikuteks (umbes 2 tassi)
- 1 apelsini paprika, lõigatud 1/4-tollisteks ribadeks
- 1 1/2 tassi värskeid mustikaid (umbes 1/2 naela), need korjatakse üle ja loputatakse
- 4 untsi beebi arugula
- 2 tl rapsiõli
- Värskelt jahvatatud must pipar
- 2. samm Ühendage serveerimisnõus kammkarbid, jicama, kibuvits, paprika ja mustikad. Vala ingverisegu üle salati ja viska segama (salatit saab selle ajani valmistada 30 minutit enne tähtaega).
- 3. samm Vahetult enne serveerimist lisage salatisegule arugula; nirista õliga läbi ja maitsesta heldelt musta pipraga.
Juhised
Juhiste kontroll-leht 1. samm
Klopi väikeses kausis kokku ingver, äädikas, sidrunimahl ja sool.